カマル / カレー２種

気になっていたカレーのカマルさんへ！
お店のチラシを拝見すると、東京、原宿の「ＧＨＥＥ」さんの味を受け継ぐ～
とあります。こちらのお店さんで修行されたのかな。

カウンター席が多く、ひとりでふらっと立ち寄り易いのはうれしい。
大勢でワイワイ食べるのももちろん好きだけれど、たまにはひとり黙々と、
食べたい時も、あるのです。



単品で完結のお料理だったら、なおさら。
カマルさんの良いところ、美味しさはもちろん、カレーが２種類まで、
こうやって楽しめるようにしていただけるところ！

王道のバターチキン、ベーシックで誰でも好きそう！なチキンカレーに
バターのコクとまろやかさ。スパイスたちと、相性が良かったのだね！



もう一種はなすのカレーにしました。
トマトの酸味がアクセント、私にとってカレーに以外の素材でしたが、
おいしくいただきました。



福神漬けみたいな箸やすめも、美味しくて、結局お箸止まらず。。。

青葉 (ちんえい) / アラカルトいろいろ

惜しまれつつも、閉店…
御所南の台湾料理といえば！の青葉さんでした。
元気なお母さんが迎えてくださるのも印象的、それを楽しみに足を運んだ
お客さんも少なくないでしょう。

やはりこちらからスタート



小籠包！お母さんおススメ。にされるがままになると、
膨大な量が来てしまうので、数はきちんと意思表示。
たくさんいろいろ、いただきたいので…



カリパリッな羽付き餃子



空芯菜の炒め物　シンプルイズザベスト！



ぷりっぷりのスナック感覚でいただけるイカ団子



蒸し鶏に甘辛ソースがかかっています



チンジャオロースー　



もったり甘い餡が大ぶりの海老ちゃんに衣ごと絡む！エビチリ



ホイコーロー　もうこの辺でご飯が欲しくなります。。。



マーボー豆腐　さらに欲しくなります。
ピリ辛本場の香辛料が効いてる。

わいわい大勢で、がたのしいね。
お母さんの手料理、またいつかいただける日を信じて。

しろはとベーカリー / パン、ベーグル５種

トマトフレーバーのベーグル、甘酸っぱい、おもしろい味。
サンドイッチにも活躍してくれそうな。



玄米生地のチョコベーグル　香ばしさの中に、ビターチョコの甘すぎないアクセント、



ゆずとクリームチーズのハード生地のパン
もちもち、噛みしめていただきます。



チョコとクランベリーのバケット　　食べきりサイズのバケットはうれしい。



水菜とベーコンのチャバッタ生地だったかな…
セミハードなもちもち生地にベーコン、水菜。

朝早起きさんのパン屋さんは、重宝です。
御池界隈には優秀なパン屋さんが増えた気がする！

CHIPPRUSON (チップルソン) / イベント出店で出逢ったパン４種

初チップルソンさんは、店舗ではなく、フローイングさんにての出店イベントでした。
なかなかオリジナリティの高いパンの顔ぶれ、どれも食べたくなる。
どんな味かな？想像できないけど、姿を見る限り美味しそうだ！
そんなことを感じとって選んできました。　



ナッツとスパイス入りのパン　カレーの風味？これはクミンかな！
香ばしいナッツとよく合います。



こちらも。残念ながら名前を失念してしまいました。

２つとも生地はフォカッチャのような、もちもちふわっとした生地。



チョコとマカダミアを入れたハード系パン。
あくまで生地の味がメイン。力強い粉の味を、チョコとナッツが仲良く包まれてる。



旬のお野菜をつかったフォカッチャ、タケノコや酒粕をチーズクリームの
ようにお料理して、見事なヴィーガンピッツァをお作りになっています。

現在お店は不定営業、お店のHPで営業要確認です。

佐竹 環さんのパン・マフィン・スコーン5種 (さたけ たまき さん)

いまや幻？東京の方で以前お店をされていらっしゃった、佐竹さんと
仰る方の、パンをいくつかご紹介。



いちじくくるみ

ライ丸麦入りの生地はかなりがっしりとしていて、ドイツパンの様な。
濃い甘みのいちぢくと、香ばしいクルミ３つとも主役で仲良く共演。



プレーンのスコーン　しっとりしていて、ややひきのある、
不思議な生地、パン屋さんのスコーンって感じ。



やはりスコーンはチョコ入りもなくてはね。



・オートミールマフィン（バナナ）しっとりもっちり、酵母とバナナの
ほのかな酸味が交互に鼻をくすぐるのだ。



材料はこちらのみ、北海道産小麦粉、酵母、自然塩、甜菜糖
小麦の味がダイレクトに伝わってくるし、またそれをめいっぱい味わいたい。
何も付けず、そして黙っていただきます。

SOBA Cafe. さらざん (そば カフェ さらざん) / ランチセット

念願のさらざんさん！数年気になりつつ、やっとこさタイミング等が
合いました。お得なランチセットより。



サラダは甘いドレッシング



もったりグリンピースのポタージュ。



これがメインのガレット！季節限定モノにしました。
ソーセージがどどんと２本、そしてキャベツとレンズ豆もたっぷり。



マスタードも添えられて、シュークルートみたいな印象。
ガレット生地は端はカリカリ、中心部に向かうほど、
しっかり目の生地になっていて、どちらも美味しい。



シメはそば茶をいただきます。とても香ばしい！

IL cielo (イル チエロ) / ４月パン４種とブルスケッタ

またまた遅ればせながらですが、イルチエロさんの先月パンより。
時季がずれても、おいしいものは記録に載せておきたいことをご了承願います。



柑橘系のフルーツと玄米クリームでできた、今月のイルチエロクリームパン、
これまでに爽やかなクリームパンってあったかしら！？




グリーントマトとサルサベルデ　イタリアンなパンです。




フィオーレベーグル　

ローズ・ジャスミン・レモンバーベナと、アプリコット。ハーブとフルーツの華やかな味わい。




アーバンリサーチさんご出店のときに入手した、
お野菜とお豆さんがもりもりのブルスケッタ。
素材の水分を受け止めたしっとりパンも、これまたおいしい。



新玉ねぎのフォカッチャ。新玉ねぎ、熱されて甘くなったところを
モチモチ生地でホールド！
この時期キッチンが玉ねぎの匂いになります。スライスで
もりもり食べてもおいしい！

Klore (クロア) / パン３種

久々の北大路は鷹峯(たかがみね)、
えんやこらと坂道登って！　クロアさんより



サクサクかろやか、クロワッサン　香りはバター風味豊か。



黒豆入りのリュスティック　

ホクホク黒豆、モチモチ噛み締めて甘いパン生地、シンプルなのに
ほっこりする甘さと味わい。



ジェノバ(だったかな？)
ジェノベーゼが中に混ぜ込んであって、イタリアンなパン！
パスタ等に合いそう！