とっても美味しい～ ☆ エコな ドライカレー ☆

週末は 冷蔵庫の お掃除！！

冷蔵庫の中は 残り野菜が ゴロゴロと・・・☆
冷蔵庫を 一掃しましょう～（*^_^*）

残った野菜 集めて使い切り！！
お肉と 一緒に ドライカレーに 変身で～す☆

とっ～ても 美味しいドライカレーが できました☆
残り野菜とは 思えませんよ☆★☆


★ 材料（４人分）

・ミンチ肉(豚でも合挽でも)　４００ｇ
・残り野菜　カップ２(全て大きめの みじん切り)
　(ブロッコリーの茎・シイタケ・レンコン・人参・玉ねぎ・大根等　なんでもＯＫ！)
・ケチャップ　大さじ５
・醤油　大さじ１と２分の１
・砂糖　大さじ１
・カレーパウダー　大さじ２
・塩・コショウ　少々
・酒又は白ワイン　大さじ１
・茹で卵　４個

★作り方

１．フライパンに油を 少々入れ(分量外)、ミンチを 軽く炒め 塩、コショウをする。

２．１に 残り野菜を入れ 完全に火が 通るまで 炒める。

３．２の中に、ケチャップ、醤油、砂糖、カレーパウダー、
　　酒又は白ワインを入れる。
　　味が つくまで しっかりと 炒めて下さい。
　　味をみて、塩・コショウが 少ないようであれば ここで足して下さい。

４．ご飯を 皿に盛り、３を載せ 茹で卵をトッピングして下さい。



残り野菜 何でもＯＫですよ～☆
ケチャップを 入れるので 子供さんも 食べやすいです☆
隠し味の 砂糖を 忘れずに！！






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