旬の夏野菜「ナス」と「オクラ」で作る 簡単カレー
ツナ缶を使うので、短時間で仕上がります
とろとろのナスと ネバネバオクラが 最高に美味しい
市販のカレールーは、お好みで調整して下さい
★★★レシピ★★★
★ 材料（２人分）
・ナス ２本
・オクラ ４本
・ツナ缶 １缶（８０g）
・ごま油 大さじ１
・万能ねぎ 適量
・ごはん ２人分
・市販のカレールー ２０g程度（お好みで調整）
A
・水 ２００ml
・めんつゆ（２倍濃縮）大さじ２
★ 作り方
１.ナスは乱切りにし、オクラは輪切りにする。
２.フライパンに ごま油を入れ、１のナスとツナ缶を（油も入れる）加えて しっかりと炒める。
３.２にAを加えて煮つめ、１のオクラとカレールーを加えて仕上げます。
４.ご飯を器に盛り付け、３をかけ 万能ねぎを散らす。
※水分が少ないカレーです。
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５月２９日に私の料理レシピ本が出版されました。
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この本には、ブログにはないオリジナルレシピも掲載しています！
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凸凸
みやちゃん地方は大丈夫でしたか？？？
夏はカレーが美味しいです！
ツナで夏野菜カレー♪
それに、茄子とオクラでとろっと！
とっても美味しそう～
今度作ってみます（＾＾