鰹風味の 冷やし和風塩ラーメン ～ゆず胡椒風味～

【レシピブログの「削り節」レシピモニター参加中】


ヤマキの鰹節が決め手のレシピ！

いつもの料理が ヤマキの鰹節で美味しく大変身
出汁をとったり トッピングしたり
使い方次第で 更に美味しくなりますよ～♪

今日の鰹節レシピは 鰹だしが決め手の！
「冷やし和風塩ラーメン」

鰹風味たっぷりの出汁を楽しみながら トッピングにも たっぷりの鰹節！
暑い夏には さっぱりと美味しく食べられます！
もちろん！スープを温かくして食べても 美味しいです




　　　　　　　　★★★レシピ★★★

★ 材料（２人分）

・生ラーメン　２玉
・きざみネギ　適量
・茹でたまご　１個
・大葉　２枚
・ゆず胡椒　適量
・ヤマキ徳一番花かつお　適量
・焼き海苔　２枚

A（鰹だし）
・水　７００ｃｃ
・ヤマキ徳一番花かつお　２０ｇ
B
・鶏がらスープの素・砂糖　各小さじ２
・塩　小さじ１
・酒　大さじ１


★ 作り方

１．鰹だし(A)をとります。
　　鍋に水を入れ沸騰したら火を止め、かつお節を入れる。
　　かつお節が鍋底に沈むまで１～２分おく。
　　ふきん等を敷いたザルに静かにこす。これで一番だしの完成！

２．鍋に１を入れ Bを加えて沸騰させ粗熱をとり 冷やしておく。

３．鍋にお湯を沸かし 生ラーメンを茹で 水洗いし、冷水でしめ 器に入れておく。

４．３に２を注ぎ、きざみネギ、半分に切った茹でたまご、ゆず胡椒をのせた大葉
　　ヤマキ徳一番花かつお、焼き海苔をトッピングする。


ゆず胡椒をスープに溶きながら食べてください♪






かつお節の料理レシピ



　　ブログランキング参加中！
　　応援クリックよろしくお願いします ☆

　　　↓　 ↓ 　↓












コメントについて

いつも、コメントありがとうございます！
皆さんからの コメント 楽しく 拝見させていただいてます。
仕事等の時間の都合で 当ブログ内でのコメントをお返しすることは 控えさせていただきます。
出来るだけ 皆さんのブログに訪問して コメントを残したいと思います。
記事に関する質問等に関しては お返しさせていただきます。
これからも よろしくお願いします。

柄がおしゃれなラーメン丼 ★新商品ラーメン丼 （ラーメン鉢）（白）【楽ギフ_包装】【楽ギフ_...価格：1,512円（税込、送料別）