リンゴが美味しいですよね~♪
そのまま食べるリンゴもいいけど、
今日は チーズケーキとコラボしちゃいました
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甘酸っぱいリンゴとクリームチーズが 相性抜群!!
冷やして食べると最高に美味しいよ
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★★★レシピ★★★
★ 材料(15cm×15cmのスクエア型1台分)
・リンゴ 1個(300g)
・三温糖 大さじ2
・ブランデー 大さじ1
・クリームチーズ 100g
・レーズン 大さじ2
・スライスアーモンド 適量
A
・生クリーム 100ml
・三温糖 大さじ1
・卵 1個
・小麦粉 大さじ2
B(土台)
・ビスケット 80g
・バター 60g
★ 作り方
1.Bのビスケットをビニール袋に入れ砕きます。バターを溶かし加えて よくもんで下さい。
これを、オーブン用シートを敷いた型に敷き スプーン等で押しておく。
2.フライパンに 三温糖(大さじ2)と 皮をむいて角切りにした リンゴを加えて煮詰める。
これを1に敷き詰め、レーズンも パラパラとおく。
3.耐熱ボウルに クリームチーズを入れ 電子レンジ600Wで20秒加熱し、
Aを加えてしっかりと すり混ぜる。
これを2に流し込み、スライスアーモンドをトッピングし
170℃のオーブンで30~35分焼きます。
4.3が冷めたら 型から外し、冷蔵庫で冷やす。
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