甘~いかぼちゃ入りの豆乳味噌スープ
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豚肉の旨みで更に美味しい~♪
豆乳と味噌って合うのよね~
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コトコト煮込んだ大根と ほくほくのかぼちゃのスープ♪
心も体もポッカポカになりますよ~
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★★★レシピ★★★
★ 材料(2人分)
・豚肉こま切れ肉 100g
・かぼちゃ 150g
・大根(皮なし) 150g
・しめじ 1/2房
・小松菜 1株
A
・水 300ml
・和風顆粒だし 大さじ1/2
B
・味噌 大さじ3
・豆乳 200ml
★ 作り方
1.かぼちゃと大根は1cm角に切っておく。
しめじは根元を切り落とし 小房に分ける。
小松菜は3cm幅のざく切りにする。
2.鍋にAを入れ、豚肉、かぼちゃ、大根、しめじ、小松菜の根元を入れて火にかけ
かぼちゃと大根がある程度 軟らかくなったらBを溶き入れ
小松菜の葉先を加えて3分程度加熱する。
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