2012.04.04 グレープフルーツをサラダに。

美味しいフロリダ産のグレープフルーツが出て来ました。
フロリダ産は、皮が薄く、果肉と果汁がたっぷりと多く、
味といい、甘さといい、グレープフルーツの王様です。
フロリダ産のグレープフルーツは、普通に食べても美味し
いですが、ジュースにすると、えっ！これがたった1個分？
とびっくりする程の量が取れて、美味しさにウ～ンと感激
します。

私はこれを剥いてサラダに使うのも大好きです。
この日は、トマト、水菜、グレープフルーツのサラダです。
最高に爽やかな春の味です。

他は、ステーキ（玉葱ピーマン炒め添え）、茹でかぼちゃ
（岩塩添え）、もずくの酢の物です。

別の日はグレープフルーツを野菜サラダに混ぜ込みました。
グレープフルーツの爽やかな酸味があるので、後は塩コショー
とオイルのみで美味しいです。

他は、川津えび（マヨネーズで）、茹でかぼちゃ（岩塩添え）、
もずくの酢の物、納豆です。

※フロリダ産のグレープフルーツは、3～5月が旬です。
遅くとも梅雨迄で、梅雨を過ぎると、皮が分厚く果肉と果汁が
少なく酸味の強い他の産地のものに入れ替わってしまいます。