2007.11.30 麺は、ほっとします。

私は、朝が遅いので、昼食は軽いものが好きです。
それで、麺の昼食が多くなります。

かつおと昆布の暖かい出汁の香りと共に取る麺は、何故か人を
ほっとさせてくれます。
百合根と鶏肉と三つ葉の、半田麺です。

出汁を取るのは勿論、百合根を茹でるのも、半田麺を茹でるのも、
全部、チタン鍋です。

チタン鍋は、始めは、焼き物など慣れる迄は焦げ付き易かったり
しますが、その内に、焦げ付かなくなります。
使えば使うほど、馴染んで使い易くなるのが、本当に不思議です。