2022.03.30 青紫蘇の保存その後

「２０２２、０３、１８　青紫蘇はチタンカップで保存しましょう。」

（https://blog.goo.ne.jp/miracle-titan/e/cc1baf2d6e9110281a549f773dc3a7bc)

先日、上記の投稿で、チタンカップで青紫蘇を保存すると、素晴らしく長持ちすること

をお知らせしました。

最初に、青紫蘇を購入したの2月23日でした。

それを、チタンカップで保存して、3月18日に山掛けの時に使った時の投稿でした。

そして、その残りの分の保存状況について、お知らせすることになっていました。

それから23日経って、今度は生椎茸の窪みにマヨネーズと青紫蘇入れて、青紫蘇の

線切りを乗せて、焼きました。

写真の様に、青紫蘇は青々と見事でした。刻んだところも、こんなに綺麗です。

椎茸は、原木椎茸で上等でしたので、おいしかったです。

次は、昨日の3月29日で、今度は、お寿司にしようと、青紫蘇を刻み、チタン鍋で

錦糸卵を作りました。

この時も、青紫蘇は、この様に青々と新鮮でした。

このまま保存していたら、まだまだ、使えましたが、2月23日から、3月29日では、

１カ月以上経っているので、本日で、使い切ることにしました。

昨日は、マグロの刺身を買ってきましたので、マグロの海鮮丼にしました。

（夕食）

春は、生ワカメの季節ですね。

お汁にたっぷり入れると、その美味しさに感動します。

また、ワカメうどんも、美味しいですね。

これは、昼食に食べたいです。

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Bちゃんから、「おそるべしチタンやね！チタンでの保存を聞いてから、最近は、

チタンカップに、山芋入れてるよ。真っ白のままやから、重宝してるよ。

山芋は、認知症に、いいんだよ！😊」と言ってきた。

「え〜？そうなの？　山芋が認知症に良いなんて、山芋大好きだから、チタンカップに

保存したところ、真っ白もままだったと、喜んでいました。