2019.05.03 ようやく作ったマーマレード

＜今日は、憲法記念日＞

国旗掲揚しました。
 

　　　　　　

 

 

＜ようやく作ったマーマレード＞

実は、3月中旬に日向夏が出始めたので、買って来ていた。
脊柱管狭窄症と言われ、腰痛（私の場合は、痛みは左足に出る）で困っていたが 
日向夏を見たからには一応買っておこう、治るかも知れないからと思った。 
しかし、全然治らないので、１ケ月半以上、冷蔵庫に放置していた。
 

ところが、このブログの「goo」から「あなたの１年前の投稿です」、そして
facebookからも、「貴女の３年前の投稿です」などと連絡があり、 次々に過去の
日向夏のマーマレード作りの投稿の連絡があったので、気になって念の為、冷蔵庫に
放置していた日向夏を見てみると、色も艶も悪くなっているが傷んではいないよう
なので、思い切って４月末にマーマレードを作った。

 

出来上がり。
チタン鍋はジャム作りに最適。焦げつかない。 
一度作れば，使い易さに驚かれると思う。私も、使う迄は分からなかった。

 

３層チタン鍋 ティアラ

チタンゴールドボール

 

　　　　

出来上がり。ジャ〜ン！さすがに美しくない。マーマレードとは呼べないな。
これはジャム。でも、見かけは悪いが、味は結構美味しかった。 
（考えてみれば、身を丸ごと全部使ったので（白い小袋までザクザク刻んで）、
マーマレードではない。見かけは悪くて当然、確かにジャムだった。 ）

 

　　　　

マーマレードは、この美しさが必要。（これは以前の写真）

 
そうか〜！
だったら、豚肉を焼く時に使ってみよう。失敗でも味は美味しいのだから。
…ということで、豚肉のマーマレード焼きを作ることにした。
 

（夕食）

豚肉マーマレード焼き（えのき、たまねぎ，パセリ）、サラダ（ベビーリーフ、
フルーツトマト）、ご飯、おつゆ（水茄子、かつお節、ねぎ）、梅酒水割り 
 

やはりマーマレード焼きは美味しい。
翌日分も作っていたが、それをつまみ食いした程だった。 
豚肉は果物の甘味と香りがとても良く合うと思う。 
ハワイでも、豚肉とパイナップルの料理が有名だ。 

 

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「goo」から連絡があった分、

2018.04.16　日向夏でマーマレードを作りました。

2018.04.13　美味しい新たまねぎ

2018.04.24　マーマレード作り、お裾分け用。

「facebook」から連絡があった分、

2015.04.18　日向夏のマーマレード

なお、ショップに纏めている「チタン鍋の使い方」シリーズにも、載せております。

13、マーマレード作り

002. 日向夏のマーマレード作り（動画付き）