2015.12.10 十月のチタン鍋料理（その２）と、オメガ３の油を摂取開始のこと。

鮭のマリネ（青紫蘇、たまねぎ、貝割れ）、ゆば豆腐、枝豆、日本酒

何と！友人（元女板前）の息子さんから、獺祭（だっさい）という銘柄の日本酒を頂きました。
たしか、安倍首相がオバマ大統領に贈った銘酒ですね。びっくりしました。
フルーティーな美味しいお酒でした。

 

かつおのたたき（市販品）すだち、ゆば豆腐（ねぎ、生姜）、サラダ（キャベツ、ブロッコリー）

 

鮭のマリネの残り物、ゆば豆腐、塩鮭、枝豆、おかゆ
（マリネーなどの酢の物類は、翌日は更に美味しくなります。）

 

川津海老（マヨネーズで）、サラダ（レタス、みょうが、トマト、すだち）、
ビール 

 

　

豚しゃぶ（豚肉、青紫蘇、レタス、キュウリ、すだち）、川津海老（マヨネーズで）、
ゆば豆腐、味噌汁、ビール 

 

　　　　

10月から、アマニ油を摂り始めました。この小瓶で100gだそうです。
油類は古くなると身体に悪いので、使い始めた日を書いておき、 1カ月以内に使い切る様に
したいと考えています。
サラダはもちろんのこと、ゆば豆腐に掛けるととても美味しいです。熱に弱いそうです。

アマニ油は、オメガ３に分類される油だそうで、しそ油、エゴマ油、魚油などがありますが、
とても対象は少ないそうです。オメガ３は、一般的に摂取不足だそうです。
一方、オメガ６の油脂はとても多くて、スナック菓子などの加工品などにも多量に入っていて、
現代人は、オメガ６を摂り過ぎているそうです。 

摂るべき油、摂らないでいい油　　　←対談　分かり易いです。

オメガ3脂肪酸の摂取法　　　　←これも、面白いです。