スーパーで天然物小ぶりの鯛を見つけました
新鮮なのに焼き魚用となっています、聴くと
天然物で身が固いので焼き魚用にした とか
私はアラも欲しいので
３枚におろしてもらいました
小さいので身は４切れでした
（今夜はその半分を使いました）
アラはお酒を振って軽く焼いておきました
それを冷凍しておくと
必要に応じてお味噌汁の身になり
とても良い出汁が出るのです
今夜は鯛づくしになりました
ちらしずし（鯛、卵、人参、ごぼう、高野豆腐、椎茸、きぬさや）
焼き鯛、絹さや
味噌汁（鯛頭、豆腐、えのきだけ、三つ葉）