はりはり漬け

朝食後友人から教わったはりはり漬けを参考に自分なりに少しアレンジして漬けました
割り干し大根と人参、干し椎茸、するめ、昆布、れんこん、生姜等を醤油と酢、椎茸の戻し汁、ざらめで漬けこみます、詳しくはこちら、歯触り良く美味しいです、今の時期なら冷蔵庫で保存すれば1ヶ月は美味しく戴けます