サーモン親子丼1155＠かなざわ舞紋屋（美浜区豊砂1-1イオンモール幕張新都心_GRAND_MALL_3階）

2014年03月07日金曜日の夜のことだ。

テーブルを照らす照明の効果もあるが、きれいな丼である。 サーモンは生と炙ったものが数切れずつ乗せられている。 わさびを少し醤油で溶いてサーモンとイクラにかける。 生の方はしっとりとした口当たりと甘みが、炙った方は旨みがより感じ易いように思う。炙った方はやや苦味が感じられる。また炙ったにおいが気になるといえば気になる。 いずれにしても、サーモンは普通のサーモンの香りよりもホタテのものに近い。 イクラは少しわさびを利かせた方がよいかもしれない。 丼が大きく少な目に見えるが十分な量がある。

ボラー麺950＠Volare（美浜区ひび野1）

2014年03月08日金曜日の昼のことだ。

風はなく、寒くもなく、歩きながら都心とは比べものにならない良い空気を吸い込むと、良い気分転換となる。11℃

ボラーレの前でボラー麺の文字を見つける。（「ー」は正しくは波線であるが、文字化けするため、「ー」で代用） ボラーレのラーメンという意味で、恐らくスープスパゲティであろうなどと想像する。そうなると、お店の方の思惑通り（?）、どんなものか知りたくなり店に入る。

着席し、一応ボラー麺の説明に目を通してから頼む。

飲み物をいくつか取りに行っている内にボラー麺がテーブルに置かれる。 控え目なバジルの香りがとても良い感じだ。汁は自然だが強い旨みがある。ジェノベーゼの好き嫌いにかかわらず受け入れられるように思う。麺は細いスパゲティだ。ツルツルし過ぎたり柔らか過ぎたり堅すぎたり熱すぎたりせず違和感がない。 写真では粉チーズに覆われて見えないが蒸したような鶏肉がなん切れかチャーシューの代わりの乗せられていて、その上にネギも乗せられている。 見ただけでは気付かなかったが、モッツァレラチーズも入っている。力うどんの餅の感触に近いように感じる。 麺を食べ終わったあとは、ご飯を入れて完食となる。 飲み物は少し控え目にした方が良かったかもしれない。