サーモン親子丼1155＠かなざわ舞紋屋（美浜区豊砂1-1イオンモール幕張新都心_GRAND_MALL_3階）

2014年03月07日金曜日の夜のことだ。

テーブルを照らす照明の効果もあるが、きれいな丼である。 サーモンは生と炙ったものが数切れずつ乗せられている。 わさびを少し醤油で溶いてサーモンとイクラにかける。 生の方はしっとりとした口当たりと甘みが、炙った方は旨みがより感じ易いように思う。炙った方はやや苦味が感じられる。また炙ったにおいが気になるといえば気になる。 いずれにしても、サーモンは普通のサーモンの香りよりもホタテのものに近い。 イクラは少しわさびを利かせた方がよいかもしれない。 丼が大きく少な目に見えるが十分な量がある。