ロースかつ定食880＠菊屋

さわやかな天気だ。 陽が当たると暖かいと感じる。

先日oさんが食べていた大きな豚カツがずっと気になっていたので迷わずそれを注文する。 しばらくして出されたカツは、期待通りの大きさだ。 カラッとした衣、落ち着いた油、ソースと洋がらしの香り、しっかりした塩コショウ、1センチはある肉と脂身、肉汁。これらが駆け回る至福の時間だ。 豚カツのあるべき姿はこれだ、と感じた。
健康的だがあっさりした油、はがれやすい衣、食べたかどうか分からない薄い肉とは対局の骨太の豚カツだ。 牛筋と共に今回のロースかつはうれしい一品だ。