カキグラタン1260

爽やかな晴天だ。 事務所から出て歩くだけで活力がよみがえる。

陽のあたる窓辺の席に座ると暑いぐらいだが心地良い。もうしばらく夏から秋の間の季節が続いて欲しいものだ。

ネプチューンは、昼食時間帯は料理に対してご飯と味噌汁が無料で付くというやり方だ。 グラタンを頼むと「ご飯はお付けしましょうか？」と聞かれた。少し迷ったが付けてもらうこととした。

15分程して出された中ぐらいの皿には、大きめのカキ6つ、ぶなしめじ、玉ねぎが白いソースにからまり、その上からチーズがかぶせられいい色に焼けている。更にその上から赤茶色の細かな粉がふられている。 玉ねぎとキノコの香りとカキの味がソースで結合し、更にとろけたチーズが加わりそれが見事に合っている。濃厚なうま味が口の中に行き渡る。音色で例えれならばパイプオルガン、船ならば豪華客船だ。 皿全体に魔法がかけられているような一品だ。 刺身、カレー、スパゲティ、グラタン。なにで楽しむかを迷うという贅沢はやめられそうにない。