刺身二点盛合せ（最上かつを，近海あじ）950

今日も薄日がさし風が肌をくすぐるような感じでそれほど暑くない。

昨日８月に近所の小学校でお祭りがあると聞いたがお店の入り口にポスターが貼られていた。

最上は地名かときいたら、［さいじょう］とのこと。 メニューの星印は丼の意味だったはずだが、いつの間にかそうではなくなったようだ。そのあたりのゆるい感覚がまた良い味だ。

いただくと二点ともお刺身中に満ち満ちていた旨味がザバンとぶちまけたような騒ぎだ。 最上の命名に偽りはない。 そして二点両者がそれぞれ上品に香りをふりまく。

大葉とつまもいただき、祭りは終わったという感覚となる。