刺身二点盛り合わせ1200

冷房のきいた部屋から外に出ると熱気に包まれた。

天然ぶりと本まぐろの二点。強力な組み合わせだ。頼んでからが待ち遠しい。

ぶりは口に入れたときは透明感のある涼しい感触で、噛むほどに旨味がとどまることなく現れる。口のなかはナイアガラの滝の仕掛け花火のような感じだ。 まぐろは豪快なぶりに比べれば上品で柔らかい。これもよい。色違いの滝だ。

初めての経験だがまぐろの筋も噛むほどに旨味がでた。注意深く噛んでみたが残っていた身によるものか筋からかは分からなかった。

体なよいシソのジュースはそろそろシーズンが終わるそうです。