丸茄子の粕漬け！！

地元”臼田”からお越しのお客様・・・以前、お話頂いた”丸茄子の粕漬け”をお土産にご来店です
御自身で栽培された”丸茄子”・・・地元でも有名な酒造会社から”練り粕”を取り寄せ、砂糖、塩を混ぜ、容器に漬け込んで行く・・・との事
時期的には、お盆過ぎ・・・と、なると”うり”と同じ頃
今年は、私も挑戦してみようかしら・・・とても自信は有りませんが、こんなに美味しい”丸茄子”が頂けるのでしたら・・・挑むしかありません
粕も上等ですし、勿体無いので、洗わずに・・・頂きます