初日の出

日本酒 30ml
紫蘇焼酎 15ml
カンパリ 5ml
フレッシュ柚子ジュース 5ml

技法
シェーク

作り方
カンパリ以外をシェークして、梅干しを入れたグラスに注ぐ。バースプーンでカンパリを静かに底に沈める。

付記
逆転裁判のアニメ「逆転特急、北へ」のラストシーンをイメージ。列車から眺めた初日の出をカクテルにしてみた。カクテル「ライジング・サン」を参考に雲がかった空を搾りたての果肉混じりの柚子で表現した。