●梅ジュースつくろっ！簡単、感嘆。2007年版。

6月は、梅だ！
毎年作る梅ジュース(梅シロップ）の季節がやってまいりました。

最近は、よもや買い落とすことがないよう、
よく行く農家の産直市に予約しておきます。
大量に作るので、キズ梅です。

なにしろ梅とお砂糖を漬けるだけなので、
ずぼらなわたしでも、ちゃんとできるのがウレシイ。

味は絶品。このジュースだけは、よそで売っていないので
せっせと手作りします。

ぜひお試しください。

作り方は去年のこちら→●梅ジュースつくろっ！　簡単、感嘆。2006年06月16日

応用編はこちら→●「梅チッチ＆梅シャーベット」2006年7月4日

絞り尽くした後は、梅ジャムに→●梅・最終章「ジャム」2006年8月15日



ということで、今年も梅を心して集めました。

▲▼デパートの地下で黄色く熟した格安の梅、発見！
仕事の途中でも、重くても、しっかり手に入れます。



実はよく行く散歩道の草むらにある1本の梅の木からも
いただきました。（つまり梅の実泥棒？）
5月の青梅でしたので、もう飲み頃になっています。

▼友だちのみどりさんが完全無農薬の梅を
送ってくださいました。
梅ジュースは、しっかりまるごと漬け込むので、
無農薬の梅は、ほんとうに貴重品。

さっと洗って、ザルに入れて水気をきり、
おへその黒い部分をのぞきます。
家族で作業します。
これはオット君の役目。

みんなでするから楽しいのです♪
独りになってしまったら、
せえへんやろうなぁと思います。



この後、冷凍庫に入れて一晩以上凍らせます。
（こうすると、ジュースが出やすく、またいつでも作れるので便利）





▼居間に並ぶビン。これからまだ数本増えます。
毎日、お砂糖とよく混ぜるため、ビンを振ります（←オット役目）
朝、起きるとビンを眺め、ニコニコ。
毎日、梅の実からチュウチュウと驚くほど液が出てきます。
出来上がりは二週間ぐらい。



▼5月に漬けた青梅です（でも味は熟した梅のほうが美味）




▼出てきた梅ジュースはビンに入れて冷蔵庫へ。
家族は各自、好みの味に薄めて飲みます。



▼娘大好きの梅チッチです（梅ジュース原液少々＋牛乳＋氷）
飲むヨーグルト味です。




九州のオット母にも毎年送ります。
お腹にもよく疲労回復にもいいので、
わが家のこれからは梅ジュース様々。
ひたすら作り続けます。

散歩に行くときは、凍らせた梅ジュースを携えて。
汗のあとに、甘酸っぱ～い味が美味しいのです。

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