淀川沿いの堤。
ツクシを摘みました。
そして、黄色にかがやく
西洋カラシナ。
道路工事の影響か、この春は数がぐっと減りました。
まだお花の咲かない穂先だけを
手でばきっと折って摘みます。
ゆがいてごま和えにしました。
ほろ苦い、春の味。
すりごまにマヨネーズをくわえて
ちょっとまろやかに。
ツクシは、さっとゆがいて、少なめの油で炒めて卵とじ。
味付けはお醤油少々だけ。
これもほろ苦い、春の味。
今日のおかずは安くついたねぇと、
家族で話しながらいただきました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/20/b5/3caef306cc3e21c0140a0f360de441ef.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/27/58/d942963146b07df06e50bd78e682019b.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/32/f2/d46d4f3a19c19cb8284e2f617afea2f4.jpg)
▼食べ頃は、これくらい。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0b/f3/1affa4b062be96e90373f6c76f00aedb.jpg)
▼ポキッツ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4f/dc/581a51ff33051a5841a6a2c2f227a217.jpg)
【西洋芥子菜】(セイヨウカラシナ)アブラナ科
食用として来たのですが、今では野生化している帰化植物。
あちこちの河原で群落をつくっています。
▼この日は、風がまだ冷たかった。
2月と3月、入れ替わったような今年。
生物たちは、さぞかしまごついているんでしょうね。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/23/1e/1e7f6130c180d089218d13a5d686ab0c.jpg)
参加しています。クリックで応援してくださいね。 ●人気blogランキングへ● ![]() |