東京でまったり過ごす休日の続き・・・
ペニンシュラで宿泊して、朝ご飯をいただき、ランチはもちろん！
ペニンシュラ２階にある東京ミシュラン１つ星★中国料理『ヘイフンテラス』ヘ。。。
エントランスから、店内～
落ち着いた雰囲気で、とっても素敵でした。
さて、お料理、何食べよう？
ランチコースは、点心ランチメニューと、シェフメニューの２種類
それぞれをいただきました。
あら、箸置きかわいい～～～、帆船のイメージかな？
そして、テーブルには、クルミのお菓子が・・・
これって、ずっと食べ続けちゃう。お菓子だ。。。
クルミにコーティングしてあって、ごまがまぶされてて、
多分、すっごくカロリー高いと思う。。。
食べちゃうなあ。。。
さてさて、お料理
まずは、点心ランチコース４２８０円
最初に、出てきたのは、
『レンコンの豚挽き肉挟み揚げ, 蟹肉と大根入り揚げ餃子 潮州風五目餡入り胡麻団子』
一番手前のレンコンの豚ひき肉挟み揚げ！これおいしかったなあ。。。
どれもおいしかったけど・・・
そして、次は、
『トリュフと海老入り蒸し餃子, 帆立貝入り蒸し餃子 燕の巣を添えて,
アヒルの塩漬け卵とピータン 豆苗入り蒸し餃子』
これ、セイロに入った、黒い餃子だけど、これが面白かった。。。
イカスミを練り込んだ皮で、餡には、トリュフが入ってるから、
すごく香りがよいの。。。
食べると、ぷわ～～～とトリュフの香り。。。
ちょっと洒落てて素敵。。。
そして、次はスープ
『トラディショナル ふかひれ金絲とキヌガサ茸入りスープ餃子』
スープおもしかった、中に具がたくさん詰まってた。。。
おいしかったな。。。
そして、次は、チャーハン
『蓮の葉包み鮑とローストダック入りチャーハン』
あれ？これ写真撮ったはずなのに、ない～～～
なんでかな？
蓮の葉で包まれて、ちょっとちまき風だった。
おいしかったよ。。。
そして、〆のデザートは、
『チャイニーズストロベリープリン 果肉とソースと共に』
一つ一つは凝っているけど、
ボリューム的には、かなりこじんまりした感じかな？
そして、シェフメニュー（５６８０円）
まずは、『點心と焼き物入り盛り合わせ前菜』
点心は、赤い皮に、ほたて貝が入ったシュウマイ
これおいしかったなあ。。。
そして、焼き物
そして次は、
『蟹肉 白キクラゲ入りふかひれスーフ』
ふかひれが、いっぱい入ってた。。。
ふふふ
コラーゲン、コラーゲン
そして、『車海老とミル貝 季節野菜の炒め』
ホワイトきのこがぷりっと美味しかった。。。
車海老がとっても大きく、ミル貝の食感おいしかったなあ。。。
そして、次は、メイン
『和牛ホホ肉の柔らか煮 シェフスペシャルソース』
これは、スペシャリテだそうです。
ほほ肉は、とっても柔らかく煮込まれて、そしてソースは八角などが入って
ちょっとスパイシーさを感じるけど、まろやかなソース。
そして、
『鶏肉細切りともやし入りあんかけ焼きそは』
どのお料理もとってもきれいだった。。。
この焼きそばおいしい。。。
餡がおいしかったなあ。。。そして、もやしがシャキシャキっと。
そして、〆は、
『グレープフルーツとマンゴー タピオカ入りココナッツミルク』
なめらかマンゴープリンに、グレープフルーツの果肉が入って、
さらにタピオカが入ってました。
ごちそうさまでした。
初めてのヘイフンテラス
広東だけど、いろいろ趣向を凝らされている中華料理って感じました。
落ち着いた雰囲気で素敵な空間が広がる店内。
お料理は、見た目は王道のように見えますが、ちょっと変化があって、
今度、お邪魔する機会があったら、
アラカルトで食べてみたいなあ。。。
■中国料理『ヘイフンテラス』（ペニンシュラ東京２階）
住所：東京都千代田区有楽町１−８−１ペニンシュラ東京２階
☎：０３−６２７０−２７３８
営業：11:30~14:30 18:00~22:00
休み：無し