どすこい巡業日記④
2013年04月19日（金）
片瀬江ノ島駅まで行きはうっかり鈍行に乗ってしまい、帰りはあれほど急行で帰ろうと心に誓ったはずなのに
帰りもどういう訳か鈍行列車の旅～
夕方疲れて帰ってきて、寝不足もあって21時頃まで本気の昼寝
朝昼と既にいつもの2日分くらいの食事をしたのにも関わらず、寝起き後のラーメンスイッチが入ってしまい、遅い夕飯を食べに出かけてしまいました
調べてみると町田はかなりのラーメン激戦区らしく、有名店があるわあるわ
こりゃー決めるのが大変だ
結局寒い中遠くまで歩くのが嫌で、評価が高く見た目辛そうで、近場で時間的にもOKだったJR町田駅すぐ側にある辛麺 真空へ行ってみました。
けど。
外から見ると店内がオレンジ色でなんとなく入りにくいし、ガラスに張ってある雑誌の切り抜きなども色褪せてて食欲を増す感じではなかったので、クルッとUターン
側にある有名2店舗を見に行ってみたんですが、既に閉店ガラガラ～でした
で、結局辛麺 真空へ戻ってきました
店内は薄暗かったけどJAZZが流れていて、もう少し掃除の手入れが行き届いてればいい雰囲気です
ラーメンの種類は基本的には3種類。
「狼煙」 燻製風味の超濃厚ソースとトロけるチーズを混ぜる和え麺
「山」 トロトロな濃厚スープの豚骨醤油ラーメン
「海」 アサリや魚介の旨みあふれる塩ラーメン
アサリ入りラーメンは珍しいので気にはなったけど、ここはやっぱり山でしょぉ
券売機で食券を買い、L字カウンターに座ると辛さを聞かれます。（3倍まで/無料）
かなり辛い物好きだと伝え店員さんと協議したした結果
様子見で2.5倍にしました。
辛さが足りなければ卓上にあるカイエンペッパーを足せるし、あまり辛みパウダーを入れてしまうと味のバランスが崩れてしまうそうな
濃厚豚骨辛麺 山 辛さ普通 700円
みんなの食レポを読むと、丁寧に作ってるので一杯12分かかると書いてありましたが、写真の時間を見ると同じく12分でした
これは友達の頼んだ普通の辛さ。
オレンジ色に近い赤いスープです。
濃厚豚骨辛麺 山・炙りトロ豚増し 辛さ2.5倍 950円
こちらはワタスが頼んだ辛さ2.5倍Ver.
スープの色味はさほど差がないかな？
気持ちいいくらい辛そうな赤いスープをまず一口。
・・・うまい・・・。
小さく唸ってしまいました。
もう一口。
す・ご・く・お・い・し・い！
なんじゃこりゃー！
ポタージュのようにドロドロで濃厚な豚骨スープ。
飲むというより、食べる感覚に近いくらいトロミがあります。
この件・・・天下一品のスープに似てる！
これだけ濃厚な豚骨なら豚臭さが少しくらいあっても良さそうだけど臭みは一切なく、豚骨特有の甘味がありとにかくおいしい
スープを勢いよく飲むとゴフッと辛さで咽るので、優しく優しく噛むように口に運びます。
おいしい・・・。
2.5倍増しの辛みは思ったほど辛すぎる訳でなく、おいしく味わうにはちょうどいいか少し辛かったかな？程度。
塩梅もちょうど良く、ご飯にかけて食べたら絶対においしい味
券売機にご飯があるのは知ってたけど一杯150円。
さすがに一杯は食べられないと思い泣く泣く諦めたのに、出る時確認したら小盛りご飯もあったぁ～
あぁ、ご飯にかけたかった、かけたかった、かけたかったよぉ～
悔し涙が出ちゃうほどおいしいスープでした。
レンゲにのってる真っ赤な物体。
まるでペナンの福建蝦麺のようですが、これはニンニクなどがブレンドされた薬味的なもので、見た目ほど辛い訳ではないようです。
この薬味もスープの旨味を増してるんでしょうね～
麺はつけ麺のような歯応えのあるモチモチした太麺。
ポタージュスープを絡めて食べるには、この太さがいいですね
つけ麺好きなワタスとしてはこの麺もツボです
ラーメン派？つけ麺派？アンケートでは圧倒的にラーメン派が多いので、熱々スープたっぷり麺をチュルチュルズルズルすすって食べたい方には、このラーメンと呼んでいいのか微妙なトロミと麺の太さは不人気かもしれませんね（悲）
チャーシュー星人なワタスは、炙りトロ豚増しにしちゃった
2cmはあろうかという厚切り具合と味に萌え萌えですが、アレが入ってないよ？
チャーシューと同じくらい愛して止まない味玉がない～
・・・炙りトロ豚増しにすると、角切りチャーシューから一枚チャーシューに昇進しますが、味玉抜きになっちゃうそうです
味玉をつけたい場合は120円で購入せねばならず、ちぃと高いわさ
あぁ、傷心
寒かった？
ごめんｗ
限定メニューをメール配信してるそうですが、近くに住んでる方が本気で羨ましい
思わず 結婚してください！
と、ラーメンにだか店員にだか叫びそうになってしまったほどこの一杯に心酔してしまい、翌日はご飯付きの和え麺「狼煙」を食べに行く気満々だったのに、雨と満腹に負けて行かず。
這ってでも行けばよかったと、未だに大後悔中です
食レポも人それぞれ違った評価だったし、ラーメンの出来栄えは日々微妙に変わる。
食べる人のコンデションでも感じ方が変わると思います。
だけど、寝起きだった2人の胃袋にはバッチリ合ってたこの日。
出会えて幸せでした
しかも豚骨スープ飲んだ翌日に必ずやってくる腹痛もなかった！（これ大事）
結婚が無理なら、具になってスープに浸りたい
←ド変態ｗ
＜店舗情報＞
辛麺 真空
【住】 東京都町田市原町田41‐5
【電】 042‐720‐3560
【営】 平日 11:30～15:00 18:00～22:30
土日祝日 11:30～21:00
【休】 水曜日？
2号店の蒲田店の方が近いな・・・。
真空のラーメンが引き金になってしまったのか、あれから辛い物が食べたくて食べたくて。
秘密のケンミンSHOWでも紹介されたみたいだし、宅配コープのカタログにも時々載っててずっと気になってる宮崎で人気爆発、麺屋 桝元の「辛麺」。
生麺タイプ（冷麺の麺）も高いけど、インスタント麺が5袋で700円超と信じられない値段。
だけど、ラーメン食べに行ったと思えば安いもん？
今回のカタログに載ってるんだよねぇ～
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2013年04月19日（金）
片瀬江ノ島駅まで行きはうっかり鈍行に乗ってしまい、帰りはあれほど急行で帰ろうと心に誓ったはずなのに
帰りもどういう訳か鈍行列車の旅～
夕方疲れて帰ってきて、寝不足もあって21時頃まで本気の昼寝
朝昼と既にいつもの2日分くらいの食事をしたのにも関わらず、寝起き後のラーメンスイッチが入ってしまい、遅い夕飯を食べに出かけてしまいました
調べてみると町田はかなりのラーメン激戦区らしく、有名店があるわあるわ
こりゃー決めるのが大変だ
結局寒い中遠くまで歩くのが嫌で、評価が高く見た目辛そうで、近場で時間的にもOKだったJR町田駅すぐ側にある辛麺 真空へ行ってみました。
けど。
外から見ると店内がオレンジ色でなんとなく入りにくいし、ガラスに張ってある雑誌の切り抜きなども色褪せてて食欲を増す感じではなかったので、クルッとUターン
側にある有名2店舗を見に行ってみたんですが、既に閉店ガラガラ～でした
で、結局辛麺 真空へ戻ってきました
店内は薄暗かったけどJAZZが流れていて、もう少し掃除の手入れが行き届いてればいい雰囲気です
ラーメンの種類は基本的には3種類。
「狼煙」 燻製風味の超濃厚ソースとトロけるチーズを混ぜる和え麺
「山」 トロトロな濃厚スープの豚骨醤油ラーメン
「海」 アサリや魚介の旨みあふれる塩ラーメン
アサリ入りラーメンは珍しいので気にはなったけど、ここはやっぱり山でしょぉ
券売機で食券を買い、L字カウンターに座ると辛さを聞かれます。（3倍まで/無料）
かなり辛い物好きだと伝え店員さんと協議したした結果
様子見で2.5倍にしました。
辛さが足りなければ卓上にあるカイエンペッパーを足せるし、あまり辛みパウダーを入れてしまうと味のバランスが崩れてしまうそうな
みんなの食レポを読むと、丁寧に作ってるので一杯12分かかると書いてありましたが、写真の時間を見ると同じく12分でした
これは友達の頼んだ普通の辛さ。
オレンジ色に近い赤いスープです。
こちらはワタスが頼んだ辛さ2.5倍Ver.
スープの色味はさほど差がないかな？
気持ちいいくらい辛そうな赤いスープをまず一口。
・・・うまい・・・。
小さく唸ってしまいました。
もう一口。
す・ご・く・お・い・し・い！
なんじゃこりゃー！
ポタージュのようにドロドロで濃厚な豚骨スープ。
飲むというより、食べる感覚に近いくらいトロミがあります。
この件・・・天下一品のスープに似てる！
これだけ濃厚な豚骨なら豚臭さが少しくらいあっても良さそうだけど臭みは一切なく、豚骨特有の甘味がありとにかくおいしい
スープを勢いよく飲むとゴフッと辛さで咽るので、優しく優しく噛むように口に運びます。
おいしい・・・。
2.5倍増しの辛みは思ったほど辛すぎる訳でなく、おいしく味わうにはちょうどいいか少し辛かったかな？程度。
塩梅もちょうど良く、ご飯にかけて食べたら絶対においしい味
券売機にご飯があるのは知ってたけど一杯150円。
さすがに一杯は食べられないと思い泣く泣く諦めたのに、出る時確認したら小盛りご飯もあったぁ～
あぁ、ご飯にかけたかった、かけたかった、かけたかったよぉ～
悔し涙が出ちゃうほどおいしいスープでした。
レンゲにのってる真っ赤な物体。
まるでペナンの福建蝦麺のようですが、これはニンニクなどがブレンドされた薬味的なもので、見た目ほど辛い訳ではないようです。
この薬味もスープの旨味を増してるんでしょうね～
麺はつけ麺のような歯応えのあるモチモチした太麺。
ポタージュスープを絡めて食べるには、この太さがいいですね
つけ麺好きなワタスとしてはこの麺もツボです
ラーメン派？つけ麺派？アンケートでは圧倒的にラーメン派が多いので、熱々スープたっぷり麺をチュルチュルズルズルすすって食べたい方には、このラーメンと呼んでいいのか微妙なトロミと麺の太さは不人気かもしれませんね（悲）
チャーシュー星人なワタスは、炙りトロ豚増しにしちゃった
2cmはあろうかという厚切り具合と味に萌え萌えですが、アレが入ってないよ？
チャーシューと同じくらい愛して止まない味玉がない～
・・・炙りトロ豚増しにすると、角切りチャーシューから一枚チャーシューに昇進しますが、味玉抜きになっちゃうそうです
味玉をつけたい場合は120円で購入せねばならず、ちぃと高いわさ
あぁ、傷心
寒かった？
ごめんｗ
限定メニューをメール配信してるそうですが、近くに住んでる方が本気で羨ましい
思わず 結婚してください！
と、ラーメンにだか店員にだか叫びそうになってしまったほどこの一杯に心酔してしまい、翌日はご飯付きの和え麺「狼煙」を食べに行く気満々だったのに、雨と満腹に負けて行かず。
這ってでも行けばよかったと、未だに大後悔中です
食レポも人それぞれ違った評価だったし、ラーメンの出来栄えは日々微妙に変わる。
食べる人のコンデションでも感じ方が変わると思います。
だけど、寝起きだった2人の胃袋にはバッチリ合ってたこの日。
出会えて幸せでした
しかも豚骨スープ飲んだ翌日に必ずやってくる腹痛もなかった！（これ大事）
結婚が無理なら、具になってスープに浸りたい
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辛麺 真空
【住】 東京都町田市原町田41‐5
【電】 042‐720‐3560
【営】 平日 11:30～15:00 18:00～22:30
土日祝日 11:30～21:00
【休】 水曜日？
2号店の蒲田店の方が近いな・・・。
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真空のラーメンが引き金になってしまったのか、あれから辛い物が食べたくて食べたくて。
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生麺タイプ（冷麺の麺）も高いけど、インスタント麺が5袋で700円超と信じられない値段。
だけど、ラーメン食べに行ったと思えば安いもん？
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