疲れハイ！？ 深夜に爆焼き柚子ケーキ

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シフトは21時までなのに、毎日帰りが22時半過ぎ…。

寒いし、しんどい

さっさと寝ればいいのに、深夜に柚子ジャム第二弾を作り、さらに柚子ジャム入りケーキを3回も焼くあたり、あたしは正真正銘のドMなのでしょうか

でも、久々のケーキ爆焼き楽しかった

やっぱり料理が好きっ

また料理ブログ中心な生活に戻りたい、もしくは可愛い小さなお店をやりたいな〜と確信しましたが、現実は今日も生活のためにお仕事なりね

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今回は、刻んだ柚子皮と果肉部合わせて1.3kgでこの量＋大瓶一つ分くらいの仕上がりでした。

これくらいの量が作りやすいかなぁ？

砂糖は90%ほどというレシピが印象に強く残ってたので、素直に砂糖を投入してしまったんですが

激甘過ぎたので、75〜80%ほどがいいんじゃないかなぁ？

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買った方が楽ちんで早いけどね

爆焼き第一弾は、NHKきょうの料理で紹介されていた、はちみつカップマドレーヌです🐝

はちみつを柚子ジャム多めに変えて、混ぜ混ぜ

これがふわっふわで、めちゃうま〜

溶かしバターで作るから簡単だし、このレシピは一生物ですよ！

爆焼き第二弾は、クックパッドや料理ブログで有名な、トイロさんのパウンドケーキです

しっかりバターをホイップして作るので、きめ細かくフワフワしっとり

柚子ジャムの酸味も際立ち、こちらもめちゃうまでした

断面ショーすればよかった！

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ゆず茶（ジャム）をたっぷり入れたしっとり＆香りの良いパウンドケーキ！色んなジャムで応用出来ますよ♪美味しいです！

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爆焼き第三弾は、野菜室から大量のアーモンドプードルを発見したところに、ちょうど良いレシピがあったので

おせち＆お正月✿お年賀に柚子ケーキ✿ by 朝まと 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが362万品

お正月には和菓子が多いので、こんな和風の洋菓子をお年賀に。混ぜてくだけの簡単ケーキ♪

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製菓用の粉と薄力粉を間違えたので、仕上がりがちょっと重たかったけど

柚子ジャムをたっぷり入れたので美味しかったです

柚子嫌いな人も美味しいと食べてました

アーモンドプードルが多いので、フィナンシェに近いかも？

深夜にこれだけ作って味見すると太りますね〜

ほとんど自分の口に入らず、柚子の提供者に送ってしまいなんだかなーとか思ったりもしたけど、既に2キロ近く肥えてしまったので、あたしは食べなくて正解かもね

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死闘！ 初めての柚子ジャム作り〜！

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柚子が沢山あるんだけど、いる？

もしかして、柚子ジャム作れる？

材料送ったら作ってるくれる？

間違っても、うん！なんて答えちゃダメよ！！

自分、料理好きだから、それくらいお茶の子さいさいよ〜

と、優しい心を出してはダメよ！

柚子500gくらいならいいけどね

手間は一緒だからと甘くみて、間違っても1キロ以上をもらってはダメーっ！！！

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仕事柄、30kgまでの荷物を扱ってるから、2kgなんて可愛いもんじゃない？

種とって絞って刻んで刻んで…死闘でしたっ

刻んでも刻んでも減らない柚子に負けて、全部は刻めませんでした

手がふやけてグニャグニャ

それでも、刻んだ外皮の重さが1kg

包丁握る手は真っ赤

1kgの皮を3回煮こぼし、大量の瓶を煮沸消毒し…。

二度と作らないからねっ！

と心に誓いましたが

苦労した分とっても美味しくて

少しならまた作ってもいいかなー？と思わなくもない

冷めたら味見した時より酸っぱかったので、砂糖は柚子の90%近く使った方がいいみたい

自腹で安売りしてない高い砂糖を買う羽目になったから、ケチったんだよね

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でも、悪いことは言わない。

柚子ジャム・柚子茶は買うべしっ

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