Jalan Makan -ペナンと日本でJalan Jalan Cari Makan!-

世界遺産の街ペナン島を紹介。東南アジア諸国の旅行記もあり。
家庭料理をよりおいしくがモットーな家ご飯レシピも公開中~♪

林部さんに染まった一年

2016-12-31 | 日常
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こんな言葉をずっと前から今日のために用意してたんです。



レコード大賞、まずは新人賞からスタート
林部さんはトップバッターで歌います



林部さんが歌い始めると、ミーさんはスヤスヤと眠り始めました
毎日目覚ましのアラームで「あいたい」を聞かされてるので、あいたいを聞くと眠くなるらしい


「あたしの料理は美味しいのよ!」
と、天海祐希に言って欲しい気持ちを押さえながらw
テレビの前で手を合わせ、林部さんの名前が彼女からコールされるのを祈ります
・・・・・・・。

新人賞は4人しかノミネートされてないし、今年はたいして話題になった新人も居らず、申し訳ないけど他の方達はまったく知らない
林部さんは何度もスポーツ新聞に載り、審査員には8人も新聞社の方がいるので間違いないだろうと思ったのに

最優秀新人賞を受賞したのは韓国のグループですた
なすて?
日本の未来のために、日本人歌手を推さんかいっ


林部さんがレコード大賞の最優秀新人賞を獲るつもりだったので、冒頭に上の言葉を用意してたって訳です
大賞を逃してしまった林部さんの気持ちを思うと涙が溢れてきちゃいました
泣き歌の貴公子の生歌を聞いても泣けない子なのに、林部仲間の百合子に電話しながらオロオロ号泣
ええ、涙の使い方を間違ってますね、あたしゃ


2016年を一ヶ月ごとに振り返ってみようかと思ったけど、今年は例年になく何もなくて(汗)
林部さんに始まって、林部さんで終わった一年でした


3月までは料理もプライベートも絶好調だったのに、誕生日をきっかけにいろいろ変わってしまい、それ以降は暗黒時代を過ごしてきましたが、何度この笑顔に胸キュンし救われたか
新人賞を獲れなかったは残念だけど、来年もまたドサ回りの林部さんに会えるかもね
あまり早くスターになってしまうと、握手もできない遠い人になっちゃうもんね



林部押しな一年だったけど、合間にYOSHIKIと海老蔵もいたっけねww
一応載せとくか
麻央ちゃんが来年も笑顔でいられますように


苺がある間はバカスカ作ってたケーキも暑くなるにつれバターケーキにシフトし、スイーツ部はフレッシュフルーツブームに突入したので、最近はほとんどケーキを焼いてないけど。
ケーキを作らないと自然と痩せて嬉しいけど、やっぱり生クリームは美味しいよっと
またガンバロウ・・・。


You have an iPhone

I gave you an apple

You eat an apple


「美味しい?」
「・・・うん」
「もっと剥く?」
「・・・うん」

左手に林檎を持ち、右手はiPhoneをポチポチ、視線もiPhoneに

「・・・美味しい?」
・・・・・ポチポチ、ムシャムシャ
「うまいな、この林檎!


遅いわっ


こういう失礼な態度をとると雷がお見舞いされるので、人様に食べ物を出された時は真摯にいただきましょう

なんだったら、こんな奴ぁ掃除機でぶん殴ってもいいらしいですよ?



これお勧めねwww
11月にジャパネットで買った掃除機を、ようやく昨日出しました
詳しいレポはもう少し使ってから書きますね


風は強かったけど暖かかった昨日
臭すぎるチビたんをお風呂に入れ、自分も洗い、つい出来心で雑巾を持ったらうっかり大掃除なんてしてしまったけど、これでなんとか年を越せそうです
まだ撫でる程度にしか掃除してないけど、あとはお客さんが来る前にやればいいのさ
作らないつもりだったおせちは既に5品仕上がり、今日は伊達巻とケーキを焼くつもり
ここまできたらもっと作りたいけど、これ以上はお金を使いたくないので止めとくか


では、こんなブログですが一年間ありがとうございました
明日からも引き続きよろしくお願いします


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辛い熱い美味いを求めて将軍ラーメンへ

2016-12-30 | 食べ歩き-埼玉-
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疲れた。

寒い。

眠い。

眠い。

眠い。

眠い。

眠い。

眠い。

悲しい。

嬉しい。

イライライライライライライライライライラ

家出したろか


あぁ、心の声がダダ漏れwww





前日もラーメン屋へ行ったのに



夕べもラーメン屋へ行ってしまった



キャベツざくざくジャンボ餃子は4個も食べちゃった



やっぱりいつもの将軍ラーメンは美味しい



ラーメンは熱々じゃないとね~



爆激辛を食べたので、唇が痛かったけどww



年始前に体重がヤバイ事になってきた



おデブとどめのアイス!
濃厚でおいちかったぁ


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睡魔と戦うミーさん

2016-12-29 | 
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「今年のお餅はカッチカチやね
包丁を押す手を真っ赤にしながら、硬いお餅と格闘してる最中にグラグラ~!
今年も残り3日となり、今更焦ってる忙しい時に地震とか、空気読めやと言いたい
言ったところでどうにもならんけど




新聞を読むとーちゃんに抱っこされてるミーさん
抱っこされてるというか、自分からよじ登って抱っこされてるが正解か



おやおや、だいぶ眠そうですね



うん、この顔は寝落ち寸前ですね



ウトウト・・・



ミーちゃんっ 鬼か!



うつらうつら・・・



ミーさん ヒドイw



睡魔と戦う姿があまりにもかわいすぎて、親子揃って萌え死にしたいつぞやでした
普段はかわいくない事も多々あるけど、眠い時のミーさんは魂が抜けてて可愛いのです


今のあたしが、まさにミーさん状態
片付けしつつ超余計な事に時間を割きすぎて、何もできてな~い
ディナーショーレポを始めたかったのにな。。。


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おせちのすゝめ~卵・豆・野菜料理編~

2016-12-28 | イベント料理
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おはようございます。
安くて美味しいタイ料理店を見つけてルンルンです
年内かお正月にでも紹介しますが、そっか・・・そのお店に行ける人って我が家から半径30km圏内の人だけか



今日でおせちのすゝめはラストです
一番興味が薄そうな~卵・豆・野菜料理編~です
が、煮物も出汁から手作りすれば美味しくなりますよ
また、昨日の魚介編にイカを入れ忘れてしまったので、追加しておきますね



過去のおせち一覧は去年の特集をご覧ください
おせちの詰め方講座はこのページを参考にしてください。
(我が家のおせちの味付けは基本関東風ですが、料理の種類は関東の風習も関西の風習もごちゃ混ぜです。
手に入る食材で食べたいもの、縁起がよいもの、特に願掛けしたいもの、リクエストがあったものなどを作っています。)




cookpadにUPしてあるおせちindexもご活用ください
(まだ未完成で申し訳ありませんが



伊達巻

市販品は激甘だけど(蒲鉾共に減塩タイプが売ってた!)、手作りの伊達巻はジューシーで本当に美味しいですよ
もう少し巻き数が多いメイン写真が欲しい気も
オーブンVer.のレシピはこちら
フライパンVer.のレシピはこちら



錦たまご

これも卵好きには美味しいアイテムなんだけど、若干作るのが面倒臭い
崩れやすい繊細な子だしね
たぶん壊れたPC内に写真があるので、一からやり直し



黒豆のはちみつ漬け

毎日豆類を食べるといいので、お正月以外でも黒豆煮を頻繁に食べてる我が家です。
市販品は甘いので、そろそろ自分でも煮てみないとね
写真はある、別レシピも研究する
レシピはこちら



紅白なます

なます好きなんですよね~
栗原はるみさんの五目なますに興味があるので、冬の間に作ってみたいな
レシピはこちら
Cpicon 我が家のおせち@紅白なます by らるむ。



花れんこん(酢ばす)

「先の見通しがよい」など縁起の良いレンコンは、おせちに使いたいアイテムです
レシピはこちら



たたきごぼう

何度か試作をしたので美味しいはず
普段の常備菜にも
レシピはこちら
Cpicon 我が家のおせち@たたきごぼう(関東風) by らるむ。



お煮しめ(筑前煮)

いくらでも食べれてしまう筑前煮は、筍が高いのがネック
レシピは年内に出す予定だったけど、今作ると半端なのでおせち用に作ったら来年UPします



七福煮

何品ずつかに分けて煮る必要があり、手間暇かかる割りに見た目からして人気がない煮物ですが、ちゃんと出汁をとって丁寧に作ると美味しいんです
特にごぼうさんが
レシピはこちら



梅長芋

お飾り要員ですね
レシピはこちら



栗きんとん

市販品は甘すぎる!
から始まった手作り栗きんとんですが、ねっとりツヤツヤに仕上げるためにはやっぱり糖分が必要なので、ほどほどに甘い仕上がりでおさまりました
けど、美味しいから糖分も許しちゃうのよん
はよ、cookpadにUPせんかいっ!
レシピはこちら



フルーツきんとん

苺を入れて作りたいけど、苺は傷みやすいからダメかなぁ?
味を見直し全て撮り直す
レシピはこちら



ふぅ・・・。
見なきゃよかった、知らなきゃよかった実情がテンコ盛りの特集でした
ナマケモノのあたし、ガンバレ


<お正月料理に合う煮物>


鶏肉と大根の煮物

親戚一同、とーちゃんレシピの煮物にゾッコンです
味が浸みてホロホロになった鶏肉が美味しいんです
写真が足りないので撮り直す
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コンニャクと椎茸の煮物

おばちゃんのテケトー配合に敵わない
もっと研究せねば
レシピはこちら



ばかうまごぼう風薪割りごぼう

たたきごぼうがあれば要らないけど、普段の常備菜にも。
レシピはこちら

コピペする左腕が疲れた~!



<今日のニャンコ>


とりあえず、ゴチャゴチャした部屋を整理整頓しようと夜中にゴソゴソ。
ふっかちゃんシールを捨てるか取っておくか悩んでると、突然起きてきてふっかちゃんに突進し始めたミーさん



一応、何でも食べられるかチェックします

昨日は夕方からあたしが出かけてて家の中に入れなかったのか?眠いんでしょうね
抱っこも大してせがまず、さっさとひとりで寝てくれてるので助かります
相変わらずイビキと寝息がうるさいけどね~


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おせちのすゝめ~魚介料理編~

2016-12-27 | イベント料理
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Yahoo!ニュースの、「中居が号泣」という見出しを見ただけでウルウルきちゃうので、スマスマの最終回を再生する勇気がありません
1977年のX JAPAN解散記者会見の様子は今でも忘れられないけど、ラストLIVEの記憶がありません
LIVE後、紅白に最後の出演を果たした涙ぐむYOSHIKIは覚えてるけど、その時の司会が中居くんだったんだよね・・・。
SMAPもいつか笑顔で5人揃う日がくるといいですね



もう今更感があるけど、続きをやってしまわないと前に進めないので、今日はおせちのすゝめ~魚介料理編~です
あたしは海老や帆立、鰤もコハダも何もかも好きな食いしん坊なので、やっぱりおせちは好きだぞっと
作らない予定だけど、作らなきゃ好物が食べられないんだよね~
大人の事情で今年も高級おせちは注文できなかったし、少し作ろうかどうしようか。。。
まだ、年賀状しか終わってないしな



過去のおせち一覧は去年の特集をご覧ください
おせちの詰め方講座はこのページを参考にしてください。
(我が家のおせちの味付けは基本関東風ですが、料理の種類は関東の風習も関西の風習もごちゃ混ぜです。
手に入る食材で食べたいもの、縁起がよいもの、特に願掛けしたいもの、リクエストがあったものなどを作っています。)




cookpadにUPしてあるおせちindexもご活用ください
(まだ未完成で申し訳ありませんが



数の子の醤油漬け

お寿司に入ってる数の子には興味がないけど、出汁醤油に漬けた数の子は美味しいよね
今はあの食感が恋しいです
それこそ作るのは今でしょ!か・・・。
素敵な器があればメイン写真を撮り直す
レシピはこちら
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海老の旨煮

レシピを単独化する(写真は撮ってある)
レシピはこちら



海老の酒塩炒り

写真は撮ってあるけど、味付けのメモが見当たらないのでレシピ化できない!
美味しかったのに・・・。
大掃除ついでに探そう



お雑煮に添えると豪華になるよね



帆立の旨煮

これ大好き!
おばちゃんも絶賛
つくれぽも好評です
レシピはこちら
Cpicon 我が家のおせち@常備菜にもなる帆立の旨煮 by らるむ。



松笠イカの黄金焼き

黄金焼きは「財に恵まれますように」という願いが込められています
甲イカか紋甲イカで写真を撮り直す
レシピはこちら



イカの松笠焼き

ロールイカだと厚くなってしまい松笠に見えなくなってしまうので、甲イカや紋甲イカがお勧めです。
写真を全て撮り直す
レシピはこちら



千枚漬けとサーモンの奉書巻き

かぶの千枚漬けが好きだけど、あれは高い!
先日の経験からすると、かぶの薄切りをらっきょう酢に漬ければ作れそうだよね
記事を単独化する
Cpicon おせち@千枚漬けとサーモンの奉書巻き by らるむ。



千枚漬けとスモークサーモンの棒寿司

千枚漬けとスモークサーモンが余ったら、こんな食べ方もお勧めです
レシピはこちら



鰤の西京焼き

関東だからなのか?鰆が手に入らなかったので鰤で
気を使っても焦げやすいので注意
念のために西京味噌の配合をチェックする(デパートなら西京漬けの味噌が売ってますw)
レシピはこちら
Cpicon おせち料理やお弁当に@鰤の西京焼き by らるむ。



鰤の照り焼き

関東ならこっちが定番?
写真を全て撮り直す
レシピはこちら



鰊の昆布巻き

昆布巻きは大好きなんだけど、思ったように煮えないんですよね
もう少し勉強が必要(写真は撮ってあるけどメイン写真が微妙)



イクラのみぞれ和え

工程写真がない
レシピはこちら
Cpicon 我が家のおせち@イクラのみぞれ和え by らるむ。



こはだの粟漬け

昔はこれが一番好きだったかも
レシピはこちらとあるけど、買ってきたものを切るだけだっちゅーの
できれば写真を撮り直す
レシピはこちら



ざっとこんなものかな?
魚介を使った煮物ってないよねぇ?
イカ大根とかイカと里芋の煮物はあるけど、おせちには添えない・・・こともないか??
個人的にはタコの柔らか煮を作ってみたいけど、タコの入手が不可能かもね



<今日のニャンコ>


何この、アルパカの妖怪みたいな物体は



引きで見るとこんな感じ~
どんな態勢だろうと、あたしの上で寝ようとする根性はたいしたものです



一緒にテレビを観てる風だけど、おそらくミーさんは寝てる


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今年のクリスマスケーキはベリーたっぷりカスタードタルト♪

2016-12-26 | お菓子作り
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逃げ恥はみくりの妄想がウザ過ぎて途中からつまらなくなったし、塩顔男子は好みじゃないので逃げ恥ロスにはならないけど、おかしな話し方の織田裕二がもう観られないかと思うと、ちょっと寂しい日曜日でした
世間は真田丸ロス中らしいけど、あたしゃ幸いまだ秀吉が亡くなった回なのでね、お正月は真田丸三昧ができそうです
今となっては、毎週観ておかなくてラッキーだったわ
ひとまず、来年の真央ちゃんロスは回避できたのでホッ



                          


今年は具合も悪いしサンタさんどころか、貧乏神がやってくるという最悪な有馬記念クリスマスになり
でもね!
やっとこさとーちゃんが競馬で勝てたんです
大本命が1着2着だったためいくらも儲かってないけどね、いい加減勝たせてあげないとさ



個人的には貧乏神とドケチなサンタさんしかつきまとってないので
クジ運の神様は持ってるかもね?
悔しいので去年太っ腹なサンタさんにもらった、高級プレゼントを今更紹介しときます
アウトレットで買ったSTAUBなのでB級品ですが、どこがダメなポイントだったか覚えてないくらいなので、ほぼ正規品と同じなんですが・・・。

一年間、ピアノの上に飾ったままでした(滝汗)
使う度にサンタさん並に腹の出てたチビサンタを思い出したくないからってのもあるけど、使う前にシーズニングというオイル馴らしをしないと使えないし、洗った後もシーズニングをしないといけない、水滴なんかついてた日にゃすぐ錆が出てしまうし、面倒くさがりなあたしの性格に合わない鍋だったので、置物として今も活躍しています

が。
ようやく、調理する際に塗ってあったオイルはどうするのか?の謎が解けたので(洗ってから使うらしいw)、来年こそは使ってみようかな?
最終的には自分で選んだんだけど、色も気にいらないんだよね だったらなぜこれを選んだ
きっと、お気に入り色のSTAUBをゲットしたら、これも使うと思うんだけどな。
競馬の神様家出中なう
捜索願を出さなきゃ!



ローストビーフ

今年のクリスマス料理は、S部長の好きなローストビーフとケーキ
サーモンのマリネサラダと、じゃが芋とブロッコリーベーコンのホットサラダを作り



カニピラフ

去年作って一味足りなかったカニピラフも試作を兼ねて作り、全てを並べた写真を撮ろうと思ってたんですが
なかなか寝付けなかったので早起きできず、さらに馬券も買わなきゃならなかったので時間が足りず
料理写真は諦めてケーキを先に仕上げ、料理はゆっくり仕上げました

なる早でレシピ化したいけど、カニピラフは美味しく作れて部長もバクバク
今回は自分的に納得のいかない(見た目の)仕上がりだったので写真が撮れないけど、ホットサラダもかなり気に入ったようでバクバク食べてので、ブロッコリーをいただいたら再チャレンジしたいと思います


で、ケーキよケーキ
クリスマスはケーキがないと始まらない!

24日にデパートへ寄れるので、そこで買ってくるつもりになってたんですが、祖父の命日のお供えで「じーちゃんが嫌いであたしが大好きな苺ちゃん」を沢山いただいちゃって
部長にケーキのリクエストを聞いても答えが曖昧だし、こりゃぁ頑張って作るっきゃないか!

・・・それでも美味しそうなケーキが売ってたら買うつもりだったんですが、期待してたデパートでは目ぼしいケーキがなかったし、クリスマス用ケーキはクソ高かったので、やっぱり作る事に
ディナーショーから帰ってからスポンジを焼く元気はないので、KALDIで買っておいたタルトを使う事に。



ベリータルト

カスタードクリームと苺たっぷりのタルトが完成しました~
慌ててたので、ミントの葉もクリスマスオーナメントも飾るのを忘れちゃった
(後からオーナメントをぶっ刺しましたww)



春先に作ったオレオ土台の苺とバナナのクリームタルトの普通Ver.です
自画自賛したほど濃厚絶品カスタードクリームを電子レンジで作ってタルトに敷き詰め、絶妙な甘さで泡立ったホイップクリームを絞り出し、苺とベリー類をトッピング
貰い物だからこそできる、苺の贅沢使いです
おばちゃん達に感謝



ハート型にカットした苺は高級な割にあまり美味しくなかったあまおう、敷き詰めてある苺は大粒のとちおとめだったんですが、産直で売ってる高級品なので甘くてジューシー
ドSな部長も悶絶~
この中で一番高いのはベリー類の詰め合わせパックだというんだから、まったくねぇ
ブラックベリーを初めて食べた部長の感想は、「桑の実みたいな味がする! 子供の頃手を真っ赤にしながら食べたよ
いつの時代の人ですか



日没の関係で艶出ししてる暇がなく、少しでも明るいうちにと先に写真を撮ったんですが、後からナパージュを塗って艶々に仕上げました
初めて使ってみたアガーは常温で固まってしまうため、あまりキレイに塗れなかったけど、苺にお化粧をするとキレイですよね
今思うと、粉砂糖でも良かったんだね

ケーキもフルーツも大好きなスイーツ部部長が絶賛して喜んでくれたので、頑張ってよかった
改めて料理の上手さも褒めてくれたし、老体にムチ打ってよかったわ

「具合悪いのは更年期障害なんじゃない?」

    

一言余計じゃっ
まだ30代だもん
あたしもなんとなくそんな気もしたけど、食後に具合悪くなるのでストレスだと思われ。。。


優しいサンタさんがAmazonで買えるなら買いますけどね・・・。
売ってくれないかすらね?



<今日のニャンコ>


浮腫体質でアンヨが太いかーさんの足を、一生懸命揉み揉みしてくれるミーさん
カンコはほとんどフミフミしないけど、ミーさんは最近一層フミフミがひつこい


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ミーさんにもクリスマスプレゼントを♪

2016-12-25 | 
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結論から言ってしまうと、

海老蔵25,000円のディナーショーより、
林部さん18,000円のディナーショーの方が料理が美味しかった!


(品数は一緒でしたw)

決して海老蔵が悪いのではなく、田舎のグランドホテルとプリンスホテルの差だなと思ったんですが、ちょっと待った
過去記事の料理写真を見たら、海老蔵の方だって悪くないぞ
これは追々検証するとして、もう禁酒します

このところずっと、気持ち悪いは腹イテーわで具合が悪いところにアルコールが入ったら、具合の悪さMAXを大事な瞬間に迎えてしまい、危うくディナーショーの途中で倒れる寸前でした
もう二度と外で飲まなくてもいいわ
体質的にやっぱ無理だわ


今日も大事なひと仕事が残ってるので、ディナーショーの記事もおせちの続きも諦めてもう寝ます
気持ち悪すぎて眠れないんですけどね
なんの薬を飲んでいいかわからないので、風邪薬を飲んでおこうかな・・・。




(写真は以前撮っておいたものです)



ミーさんにもささやかなクリスマスプレゼントを



ウィンクしてる~
鼻の下にベッチョリついてるのはスルーで



猫夢中になる「ちゅ~る」の威力って凄いですよね
指まで食われます
そして、ミーさんはCM猫のように自分で抱えて食べる事ができません
やる気もさらさらありません
あれをやるには太り具合がまだ足りないのけ?
いや、ミーさんががっつき過ぎなんだと思う


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営業部長は接待疲れで大爆睡の巻き

2016-12-24 | 
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そうだ!
MステだよX JAPANの出番はどうなったと、再生で観てた番組から画面を切り替えたところ
ちょうどXの出番でした
こういう神がかったタイミングってよくあるよね~
昨夜のYOSHIKIさんはイスに立たなかったし、わざとらしいドラミング以外はやらかさなかったかな?

まだ一部しか観てないけど、小室哲哉×hydeさんのコラボにウルウルきちゃいました
KEIKOが歌えるようになって欲しいですよね
真央ちゃんと麻央ちゃんにも元気になって欲しい!




祖父の命日が近いので、昨日は近しい親戚が集まりお墓参りに
去年ももらったんですが、おばちゃん家のお嫁さんが仕事の付き合いで買うらしいケーキを持ってきてくれたので、みんなで一足早いクリスマスを
・・・これがさ、底にアルミ箔が敷いてなくてね
洗い物を増やしたくないから横着してお皿を出さない予定だったのに、結局カップ&ソーサーを5客+湯呑を洗う羽目になりましたとさ



我が家のスイーツ男子は、ケーキを食べる様子をジーッと眺めてくれくれ光線を発射!



おじちゃんにアイコンタクトで訴えます
仕方ないのでミーにケーキをあげたら、小屋からチビたんが飛び出してきて横取り
ささっと食べて毛づくろいして再び段ボールハウスへ
ミーさんがどんくさいのか、チビたんがやり手なのか



接待疲れしたミーさんは、いつも以上に丸まって大爆睡の夜です



デカイ!
狸みたい!

と好評?だったカンコも、ミーに追いかけられて疲れたのかグッスリです
チビたんはずっと段ボールハウスの中です
よっぽど気に入ったらしい

みんなお休み



クリスマス向け料理~メイン&サイドディッシュ編~はこちら
クリスマス向け料理~ケーキ編~はこちら



(地元のゆるキャラ、ふっかっちゃんは正直あまり好きじゃないけど、ハートVer.はめっちゃ欲しい!

みなさん、メリークリスマス


今日は林部さんのディナーショーへ出かけてきます
だいぶ寝る時間を過ぎてしまって焦ってるので、簡単更新で失礼します
24日に川越でディナーショーをするのに、翌日イオンモール与野でリリイベをやるって・・・無理や、行ける訳がない


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おせちのすゝめ~肉料理編~

2016-12-23 | イベント料理
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今夜はMステSUPER LIVEにX JAPANが出るよっと
・・・YOSHIKIさん、毎回イスに立とうとしちゃぁ何かしら失敗してやらかすので、今年は大人しく座っとけ!
頼むから
カラオケでBorn To Be Freeとか歌う度に一同の脳裏にそのシーンが思い浮かび、大爆笑になるのだよ




この仕込み表は三軒13人分程度の仕込み量なので早めに取り掛かってますが、自分家の分だけで、明るいうちに写真を撮りたいなどという目的がなければ
30日の朝から本格的に取り掛かれば間に合うかな?
何にせよ、買い出しと仕込みと、おせち作りは時間がかかりますよね
まだクリスマスも終わってないけど、値段が高くなる前に買える物は買っておきたいし、段取りをシュミレーションしておきたいので、おせち特集を今年もやってみます

って、途中まで書いててUPする前に具合悪くなってしまい、もたもたしてるうちにスーパーの陳列棚にはおせち料理が並んでますた
今年こそは100円で買えるナルトが198円になる前に買っておこうと思ったのに、またしても出遅れたらしい



しかも、人気のないおちせ特集をするくせに、たぶん今年もおせちは作りません
いいバイト代になるんだけど、背丈に合わない調理台とヒーターの効かない寒い中、三軒分のおせちを作るのは本当に大変で
とーちゃんが家出するほど大ゲンカした年もあったしね
その時のトラウマがあるせいかとーちゃんも要らないというし、塩分制限があるので作ってもとーちゃんには少しずつしか出せない。
それを親戚のおばちゃんもわかってるのか作らなくていいと言うし、だったら2人家族。
毎日好きな物をテケトーに食べようって感じ?

ただ、まだ未完成のレシピもあるので、年末~年明けまでにちょいちょい作れたらと思い、数日かけてレシピを整理してみますね



と思ったら、cookpadにおせちindexを作ってありましたww
この中の空白を埋めてけばいいのかな?

・・・しばらく手つかずで記憶が曖昧なので、やっぱり一つずつチェックしていきましょう
おせち料理に興味のない方が多い昨今ですが、おせちは和食作りの基本を学べるので、レンチン料理や時短料理があまり好きでないあたし的には、基本を学んで欲しい気持ちで押し売りしますよ



おせち料理は普段なかなか食べないような魚介料理に肉料理が豊富だし、むしろ普段は少しずつしか食べない魚介も肉も卵も野菜もてんこ盛り
一度に食べても怒られない絶好の食べ放題チャンスなのに、なんでそんなに人気がないんでしょうね?
あたし的にはかなりのごっつぉなんですけど??
保存性を高めるために甘すぎる料理が多かったり、砂糖と出汁だけで煮たようなメリハリのない煮物など、市販品の美味しくないイメージが強いのかなぁ?
手作りなら味の加減は調整可能だし、しっかり作るととても美味しいと思うんだけどな

そんなあたしは、高級おせちを買ってみたくてしかたないんですが



過去のおせち一覧は去年の特集をご覧ください
おせちの詰め方講座はこのページを参考にしてください。
(我が家のおせちの味付けは基本関東風ですが、料理の種類は関東の風習も関西の風習もごちゃ混ぜです。
手に入る食材で食べたいもの、縁起がよいもの、特に願掛けしたいもの、リクエストがあったものなどを作っています。)



おせちは肉ラーにはたまらない肉料理が多数あるので、初回はお肉料理編からスタートっ


牛肉の八幡巻き

出来れば完成写真を撮り直したいが、1枚肉は高いのだ
レシピはこちら
Cpicon おせち料理やお弁当に@牛肉の八幡巻き by らるむ。



ごぼうのみのシンプルVer.も写真が撮ってあるんですが、どうやらUPしてないようですね
味付けは一緒だったと思うけど、ネタに困ったらこれがUPできるぞっと
既にネタがないんだけどね・・・。



豚ごぼうの昆布巻き

写真は撮ってあるけど、味付けと柔らかく仕上げる研究が必要
昆布巻きは作るべさ



鶏八幡巻き

要はチキンロールだけど、照り焼き風味が美味しいですよね
全ての写真を撮り直したい、しばらく作ってないので味も確認したい
レシピはこちら



竜眼巻き

作るのはひと手間かかるけど、何気に楽しいかも?
うずら卵好きに捧げる一品です
出来れば完成写真を撮り直したい
レシピはこちら
Cpicon おせち料理やお弁当に@竜眼巻き by らるむ。



松風焼き(のし鶏)

味噌味のつくねって感じ?
焦げた味噌の美味しい匂いがたまらないんです
出来れば完成写真を撮り直したい
レシピはこちら



お煮しめ(筑前煮)

味の浸み込んだ鶏肉が好き
工程写真が10人前ほどの量になってるので、普通の量の写真を撮り直す
レシピはこちら


~おせち料理に添えたい肉料理~


電子レンジdeヤバうま鶏チャーシュー

全ての写真を撮り直したい
レシピはこちら



煮豚と味玉

全ての写真を撮り直したい
レシピはこちら



陳建一の煮豚

レシピはこちら



豚の角煮

オリジナルレシピを作りたい
レシピはこちら



染み旨鶏肉と大根の煮物

cookpadでも人気の煮物です
工程写真を撮り直し、記事にもなってない?
Cpicon 父の味!我が家自慢染み旨鶏肉と大根の煮物 by らるむ。



秋の実の照り煮

これは・・・菊乃井の村田先生のレシピをアレンジしたものだわさ
レシピはこちら


こんな企画、しなきゃよかったか
やらなきゃいけない事がテンコ盛りの予感・・・。
手間の割に人気がなくてポイント入らないし、三連休だからますますポイント入らないし
みんなポチッと押してね



今日はお墓参りに親戚が来るというのに、掃除してないわ寝てないわでテンパってます
明日の準備もしてないし、ファンレターは書くべきか、止めとくか?
もう、クリスマスどころぢゃないっちゅー話


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赤かぶ検事に憧れて・・・赤かぶの甘酢漬け

2016-12-22 | レシピブログモニター料理
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朝からかつ丼が食べられるタイプですが
むしろ、朝は生野菜より加熱してある肉がいいタイプですが
この胃のムカムカは消化不良というか、消化がやたら遅くて苦しいタイプなようです
クシャミが出るし、毛布は猫に奪われてるし、キッチンのヒーターはすぐ消えてしまうし、軽い風邪なんでしょうね
皆さんも忙しい年末に寝込まないよう、体調管理にお気をつけてくださいね


で。
ちょっとこれ見て



うちのとーちゃん、どんだけ暇人?
テレビ観てたらちょうどマー君が抽選会をやってたからと書いたらしいけど、今日の新聞を待てば載ってるだろうに
競馬狂の娘のためか?

果たして今回もキタサンブラックが逃げ切るかどうか?
サブちゃんは三度目の祭を歌えるのか?
今年は武豊に裏切られっぱなしなので、どうも信用できないというか・・・
それにしても、武豊の1枠続きはミラクルとしか言えないですね  武豊は非常に1枠が多い



                           


【“レシピブログ・カップ”の殿堂・プラチナ・ゴールド・シルバーブロガーさんへ美味しいお取り寄せ品をプレゼント!】に応募したら、「三浦野菜お手軽根菜セット」のモニターに当選したんです
応募した時期がまだ野菜が高かったので、少しでも家計の足し、ビタミンの足しになればと軽い気持ちで応募したならばっ
使った事のない根菜類ばかりで焦ってる件

三浦大根ってこんなにバカデカかったのね・・・
大根の下にある赤かぶだって、普通のかぶより遥かに大きいんですよ!
どれだけ三浦大根が大きいかわかるでしょうか
あぁ・・・

朝採り!三浦野菜市場
三浦野菜お手軽根菜セット
「レシピブログ・カップ」特典モニターに参加しました!



若干ガビーンとしつつ、ちょうど赤かぶ検事奮戦記を観たばかりだったので、赤かぶ漬けが食べたいお口になってたのね
ちょうどいいとばかりに、ベタだけど赤かぶは甘酢漬けにすることに



衝撃っ!

赤かぶの皮を剥いたら白かぶになっちまった
赤かぶ漬けは全身赤色なので、中まで赤いと思い込んでました(滝汗)
どうするべ・・・

とりあえず、漬けてみようか・・・。


 赤かぶの甘酢漬け
[材料] 4人分程度
赤かぶ 1個
天然塩 小さじ1弱
らっきょう酢 大さじ5~適量
(もしくはミツカンカンタン酢や千枚漬けの素)

[作り方]
1.かぶはよく洗い、皮をピーラーで薄く削る
  16等分のくし切りもしくは5mm厚さ程度の半月切りにする
 
  写真は皮を剥いた状態です

2.ボウルに切ったかぶを入れ、塩を振って軽く揉む
  そのまま30分以上置いておく
 

3.かぶから水分がたっぷり出てくるので、さっと流水で洗って塩を洗い流す
 

4.水気を拭き取ったかぶをビニール袋に入れ、らっきょう酢を注ぐ
  袋の空気を抜いて口を縛り、冷蔵庫で半日以上漬ける
 


かぶの皮を剥いてしまうと赤く発色しないので、薄く削る程度に留める
  (皮が強かったり色にこだわらない場合は、皮を剥いた方が食べやすいです)



赤かぶの甘酢漬け

もちろん売り物の赤かぶ漬けとは形状が違うけど、 (売り物は丸ごと)
案外簡単に赤かぶ漬けが作れちゃうんですね
市販品よりかぶのクセ(辛味)がなくて美味しく漬かりましたよ
厚みがありすぎるのか、ちょっと歯ごたえがあるけど、お茶請けにバッチリな感じ



でね、途中で皮を剥いてしまった失態に気がつき、慌てて剥いた皮を一緒に漬け込んでみたんですが。。。
左側の列が皮無し、右側の列が皮入り
あまり差がないですね
塩で揉む段階から皮付きなら、もっと赤く発色するのかなぁ?
(追記:数日経つと赤味が増しました)

市販品は丸ごと長く漬け込むので皮ごとでも美味しくいただけますが、即席漬けとなると皮が強そう(硬そう)だし、見た目がキレイじゃない皮も多いし、その辺は好みですかね?
個人的には、白と赤のコントラストがキレイなこちらの方が好きかな?
決して負け惜しみじゃなくてさ



CMでよく見かけるカンタン酢が気になってたので、あまり使わない気がしながらも買ってみたんです
案の定、なかなか開栓しないうちに・・・。



おたふくさんかららっきょう酢をいただいてね
冷蔵庫に2本しまうのは場所を取るから嫌だったんだけど、いい機会なので味比べをしてみたんです
そのまま舐めると、らっきょう酢の方がすし酢に近い感じで、甘酢のバランスがいい
カンタン酢の方は、らっきょう酢をマネして作ったけどマネしきれなかった感じの味で、甘さが強くコクがちょっと足りない感じ?

赤かぶも両方に漬けてみたんですが、やはりらっきょう酢の方が美味しかったです
心なしか、カンタン酢で漬けた方が歯ごたえが強かった気がします
配合のバランスによっても漬かり具合が違うので、使用する甘酢はお好みでどうぞ
手作りが一番だけど、甘酢漬けに関してはらっきょう酢でいい気がとってもします

ごちそうさまでした。


古手川祐子から宮崎美子に奥さん役が変わってしまったけど、訛り具合がいい感じの宮崎美子は新奥さん役として違和感なし
娘役は菊川怜の方が良かったと思う、何気に梅雀ファンのらるむ。さんでした
最近、年齢詐称疑惑があるんだよね
(先日書いたアタックNo.1は再放送だったようで、リアルタイムではアラレちゃんとドラゴンボール世代ですw)



<今日のニャンコ>


スヤスヤ眠ってたところにカンコが割り込んできて、めちゃめちゃ迷惑そうにしてるミーさん
来ないでっ!
ついにミーさんが悲鳴をあげました



カンコが近くにいたんじゃ安眠できないらしく、あたしの足の上に避難
結局あたしが迷惑を被るパターン


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犯人はミーさん

2016-12-21 | 
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いつの間にやら



仲良くなったこの姿を見て



あたしは確信した!


チビたんに網戸ノックを教え込んだのはミー助だっ



ろくなもんじゃないっ



このところ胃がムカムカしたり、なんとなくずっと具合悪いんですが、今夜はムカムカの限界っ
「もったいないから我慢」と「トイレとお友達になりたい」の葛藤を繰り返してますが、いよいよ負けそうです
予定が詰まった今週、困りました
ムカムカを治すにはどうすればいいのか・・・。
毎日10時間ほど寝てるのにダメって事は、ついにニャンコの子を産むのかあたしは

さて、どっちの子だろう?


・・・アホな事言ってないで、寝る前にトイレとお友達になるしかないか


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浸みうま♪筍入り鶏ひき肉の親子丼が紹介されています


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知らぬが仏のミーさん

2016-12-20 | 
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紅白の曲目が発表になりましたが、X JAPANはなんで今更「紅」を歌うんだろうか?
白組なのに
それにしても、林部さんの落選が今でも解せないわぁ
大好きだったBISTRO SMAPが終わってしまったのも悲しい



数週間前。
レシピ本を送るので住所を登録してくださいとメールが
はてさて、レシピ提供をした記憶はないんだが
まぁ、くれるってもんはもらっとけと住所を登録


それから数日、「レシピブログmagazine Vol.11冬号」が届きました~

Cpicon ご飯がすすむ!こってり豚肉の味噌生姜焼き by らるむ。
Cpicon 簡単病みつき☆もやしとほうれん草のナムル by らるむ。
この2レシピが何度も取り上げられてるので、きっとそれが載ってるのかもとパラパラ
パラパラ・・・・・・・・・・・・無くね?
三回見たけど見つけられなかったので、たぶんあたしのレシピは載ってないと思います
が、部門別人気上位のおかずが載ってるし、鍋レシピも載ってるので、今年一年のまとめとして持ってると重宝するかもしれませんね
もう一回。よ~く探してみるか


レシピブログmagazine VOL.11 冬号 (扶桑社ムック)
扶桑社
扶桑社





窓越しに睨み合いをするミーとカンコ
ミーさんは喧嘩したいのか遊びたいのかカマ堀りたいだけなのか、いっつもカンコの後ばかり追うくせに、しょっちゅう小競り合いが勃発します


最初は距離をかなり置いて寝てた二匹だけど、一晩二晩経つと慣れてきたようでこの距離まで縮み


三晩四晩経つと、一緒に寝るのが当たり前になったのかこの距離まで接近



基本カンコは甘えん坊だし、ミーさえチョッカイ出さなければ喧嘩にはならないんです



なので、先に寝てるミーの所へカンコが寄っていくので、この距離も可能な訳なんですが・・・。



ミーさんは何も知らずに、かわいい顔して爆睡してるんですね
写真を撮られてることも気がつかず、カンコが目の前にいる事も知らずに


仲良くしたい?けど、カンコが怖いミーさん
目が覚めたら目の前にカンコがいるもんだから、さぁ!
プチパニックさ
目をまん丸く見開きフリーズ!
どうしたもんかとしばらく固まったまま考え、そろ~りそろ~り牛歩戦術で遠くの枕へと避難していったのでした

その時の姿がバカウケでもう
ミーさんファンの皆さんにも見ていただきたかったけど、大人の都合でここまでとなります
ごめん


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12月19日の報告 
つくれぽりがとう
Cpicon 昆布茶が決め手! かぶの浅漬け by らるむ。
2れぽいただきました

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クリスマス向け料理~ケーキ編~

2016-12-19 | イベント料理
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まだ7月10日なんです。
何がって?
昨日最終回を迎えた、一ヶ月も前からロスが始まるほど人気の「真田丸」が
堺雅人が好きなのにタイミングを逃したままずっと観てなくて、ようやく再生を始めたばかりなので、ようやく瓜売りの回が終わったところなんです
先はまだ長い?

昨日チラリと名前が登場した長野里美さんは大泉洋の奥方役で出演してたけど、妙な顔芸がウケたのか、今注目の女優さんらしいですね
なんであんなにBBなAだいぶ年上に見える奥さんなのか?とか、草刈正雄演じる真田昌幸がいい加減すぎだろうとか(振り回される佐助がかわいそうw)、主役の堺雅人は仕方ないとしても、みんな何歳の設定から始まったのか木村佳乃はさすがに年齢的に厳しくないか?
年くった茶々もあんな軽い子じゃないはず!

などなど、つっこみたい事が毎回あるのでリアルタイムで観てなかったのを悔やまれますが、確かに面白くて見やすいですよね
ふざけすぎな気もするけど

きりがウザイという情報は観てなくても知ってたけど、案外きりが一番まともな気も
あの時代に一人現代言葉はないだろうって毎回つっこんでしまうけどww
個人的に一番ツボなのは、木村佳乃の旦那さん役の男さん
「営業部長 吉良奈津子」に出てた方だったんですね。



                          


では、昨日の続きです

Christmasにお勧めの料理~ケーキ編~


去年の特集ページはこちら





プチシューdeクリスマスツリー

味は二の次として
お子様と一緒に楽しむならこれがお勧めっ
簡単だし、生クリームでベットベトにされる心配も少ないし、当日でも間に合う割にパッと見は豪華ですよ~
レシピはこちら



フルーツたっぷりスコップケーキ

デコレーションケーキを上手に作るのは、気合い大事!
心と時間のゆとり必須
材料もケチるべからずと、なかなか手作りするのも大変だけど、表面のデコレーションだけ気を遣えばいいスコップケーキはかなりお勧めですよ
レシピはこちら



チョコクリームのスコップケーキ

チョコクリーム好きさんにはこちらがお勧めです
型にカットすると可愛いですよ
レシピはこちら



苺とバナナのクリームタルト

クリスマスケーキっぽさはないけど、たっぷりで華やかさは抜群
味は土台に敷くオレオ系のクッキー次第だけど、簡単さと見栄えは
レシピはこちら



TOPS風チョコレートケーキ

彼氏がチョコ好きで、作ってあげたい愛情がてんこ盛りあり、かつTOPSが近場にない場合なら手作りしちゃお
愛が憎しみに変わりつつあり、近場にTOPSがあるならば、手作りなんかしてやるこたぁありません
手間とかかる金額の差額を考えると、TOPSなら買った方が楽
偽物でも味はかなり近いけどね
レシピはこちら



カステラとフルーツのトライフル

スポンジケーキを用意するのさえ面倒なら、カステラでもそれっぽいスイーツは作れますよ
カスタードクリームミックスも売ってるしね。
あれ、どんどん愛情が手抜きになって・・・る?
レシピはこちら



パフェ風チョコバナナジャーケーキ

それでもチョコだのバナナが好きだのうるさいおっさんには、これでも食っとけ!ってね
あらあら、愛情がだんだん憎しみに?
ただ重ねるだけなので、デコレーションが苦手な人でも問題なす
レシピはこちら



ティラミス風味のスコップケーキ

およよ、でたなティラミス!
昨夜の黄金伝説の特番で、平野レミぢゃなかった、なんだっけ?
平野ノラ?が一週間ティラミスだけ食べて過ごすという伝説に挑戦してたけど
ティラミスのクセのある味と甘さはキツイよね~
バブル時代の最後、友達の家のクリスマスケーキは金箔が散らばったホールのティラミスで、一緒に大人食いした思い出があります
ティラミスはちょっと食べるから美味しいのだ
レシピはこちら


今年はイブの24日が林部さんのディナーショーなので、クリスマスは何もしないかもしれません。
お出かけの前は気持ちがソワソワしてて手の込んだ事ができない子だし、終わった後は3日間廃人化して寝て過ごす子だからね~
(有馬記念で親子して惨敗し、燃え尽きる可能性が大だし
つーか、キッチンのファンヒーターがすぐ消えてしまうので、寒すぎて料理する気になれないっちゅーの
おとんは買えばいいと言うけど、一体何台目なのか・・・。
掃除して直ればいいんだけど、誰が掃除するの?状態


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12月18日の報告 
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Cpicon めんつゆで美味♡秋鮭と舞茸の炊き込みご飯 by らるむ。

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クリスマス向け料理~メイン&サイドディッシュ編~

2016-12-18 | イベント料理
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具合が悪すぎて、夕べの晩ご飯はセブンイレブンでした
さすがにもう寝てられないので、騙し騙し頑張るぞ


で、昨日書きそびれた「砂の塔」の最終回
ヒドイ・・・!
あの展開と顛末はないんでないかい?
今話題の女優、長野里美さんの名前をオープニングで見つけた時点で犯人だとわかってしまったし
話が二転三転しイライラ、唯一、菅野美穂の味方だった岩ちゃんを犯人にしちゃうわ、旦那に見切りをつけて再出発しようとしたセレブ妻に待ってるのは出火の代償だろうし、火災の中息子探しを嫁に任せて自分は警察へ駆け込んだ田中のタイミングにもイラッ
そもそも、最近いい旦那役的ポジションでココリコ・田中が頻繁に出てるのが気に食わんっ
イケメン俳優じゃないですからぁ~



                          

クリスマス前最後の日曜日なので、毎年恒例のクリスマス料理特集をしておきますね
今まではメインとサブ、ケーキの三編に分けてましたが、見飽きた感もあるし、今年は新しいレシピだけピックアップして、後は過去記事にリンクを飛ばしておきますね


Christmasにお勧めの料理~メイン編~


去年の特集ページはこちら





ローストビーフ

フライパンで焼いてから湯煎するだけなので、超簡単ですよ
レシピはこちら メモ程度のレシピです



カニピラフ

レシピはこちら メモ程度のレシピです



ミニトマトとツナの冷製パスタ

クリスマスカラーなので食卓が華やぎますね
冬には寒い冷製パスタだけど、温パスタよりは放置しても伸びないし、メインというよりむしろサイドディッシュにいいかも?
レシピはこちら


Christmasにお勧めの料理~サイドディッシュ編~


去年の特集ページはこちら





野菜スティック~味噌マヨディップ~

レシピはこちら



ほうれん草とベーコンのオーブン焼き

某ファミレスメニューのパクリ
レシピはこちら



ココット~サーモンとアボカドのチーズソース焼き~

焼くまで3分っ
レシピはこちら



ハムステーキ~ハニーマスタードソース~

お歳暮にロースハムをもらったら是非に
レシピはこちら



合鴨スモークのサラダ~ハニーマスタードドレッシング~

レシピはこちら



魚河岸あげdeおつまみPizza

クリスマスに魚河岸あげはないだろうって感じだけど、じーちゃんばーちゃんには喜ばれたりして
レシピはこちら



豆腐のイタリアンチーズ焼き

一切れずつカナッペ風に盛り付ければつまみやすいけど、豆腐から水分が出やすいのが難点
レシピはこちら



さっぱり スパゲッティサラダ

レシピはこちら



デコポンとあまおうのオープンサンド

スイーツ扱いではなく、ピンチョス扱いでどうぞ
レシピはこちら


思ったよりレシピがあって長くなったので、ケーキ編は明日紹介しますね


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ミーさんの執念深さは天下一品!

2016-12-17 | 
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<今日の林部さん&X JAPAN情報>

19:00~ BS日テレ 時代劇「佐武と市捕物控 冬夏の章」の主題歌で「あいたい」が流れます!
13:00~19:00 WOWOW「VISUAL JAPAN SUMMIT第二夜」放送
23:25~ NHK SONGS「XJAPANスペシャル~今 世界が熱狂する物語~」


やっぱり具合悪いです
この忙しい時に・・・。
蛸は高いので滅多に作れないたこ飯を久々に作ったのに、あれは消化が悪いので負けた
追い打ちでミーさんのお腹抱っこ攻撃にあい、今にも天に召されそうです


そんなミーさんは、毎日決まって夕方になると部屋の中へ入り
必ず足と体を拭く刑が待ってるというのに、部屋に飛び込むなりあたしの前を素通りしてスタスタとガラス戸の前へ行き座り込みます。
キッチンへ行きたくて行きたくて、とにかくこのまま何十分でも動かないんです
呆れた執念だよね



とーちゃんに怒られて捕獲されちゃいました



やめて、ちょっと可愛いじゃない



ミーさんの視線の先には、果物を食べ終わったお皿があるんです
怒られてもなお、食い意地の張った執念は凄まじい



「あばよ」と言わんばかりにミーさん脱走



またしてもガラス戸の前へ
エンドレスの戦いです



今度はあたしのところへ逃げてきて
可愛いんだけど、あのしつこさがね~



この目つき、キョワイってばさ
猫目顔だった蟹江敬三に似てるよねww


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