特に何もなく....blogの更新もしていませんでした。
今日は毎月恒例のK子さんとの秋山さんランチ。
今日も楽しみです。
お店に入ると....秋山さんの奥様がお出迎え...かわいい方なんですよ～、大好きなんです...わたし。
で、先日結構バッサリと髪を切ったのもすぐに「わぁ～！！髪切ったんですか！！」と。
褒めてもらえてうれしい。むふふっ。
ではでは.....
うまうまスタート。
まずは京都ではもうすぐ旬な鱧。
鱧落としと夏野菜。
ズッキーニやナス、キュウリの辛し和えなどが入った一品。
夏ですね～。
さわやかな前菜。
梅肉のかかった鱧もおいしいし、お野菜たちもいい仕事してます。
次に真丈
ワカメとかわつエビの真丈、はちく、モロッコいんげんのお椀。
今日の真丈はなんか少し変わってる...ワカメが練りこんであるからつるんとした？ぬるっとした？触感が面白い。いつもとちょっと違うのはお出汁。
今日のは鰹節の味が濃い。
いつもは昆布を感じるのに今日はカツオが主張。
でも、すごい美味しいです。
お節が薄かった？から出汁が出過ぎたと秋山さんは言ってましたが。
私も少しは秋山さんのお味がわかるようになってきた？？
で、お造り盛り合わせ。
明石の鯛、スズキ、イサキの焼霜、釜揚げとさんど豆のあえ物、カマとうまい菜などのあえ物。
お造り...どれもおいしい！！
焼霜は脂めっちゃ乗ってる！！
美味しいわぁ～。
で、ちょこっとおまけ。
鱧の炙りと手長タコの炒め物。
どちらもお酒によく合いますね～！！
ビールがすすみます。
今回はお客さん全員女性でしたが3人くらいはアルコール飲んではりました。
で、次は.....
えんどう豆すり潰したん、焼いた玉ねぎ、焼いたソラマメ豆、明石の浜焼きのアナゴ....
中にはご飯も入ってます。
あんかけがかかっていて、ウニも乗ってます。
一つ一つが美味しい！！
ソラマメ大好きなんでめっちゃおいしい！！
穴子もおいしいし、玉ねぎも甘い！！
最後はお鍋。
パイナップルポークのしゃぶしゃぶ。
柔らかくって美味しい。
この出汁もまた美味しいの！！
山椒味噌もあり、ご飯も進みます！！
ご飯を頂いている途中に稚鮎の佃煮や、定番のクルミ味噌など....ご飯が進む進む！！
お代わり2杯もしちゃったよ。
最後は水無月。
ごろっと粒あんが乗っていて美味しい！！
その横の緑のんは梅のゼリー？
さっぱりで美味しい！！
水無月も美味しい！！
今日も満足満足。
美味しかったです....ごちそうさま。
来月は何を頂けるか楽しみです。