肥育牛の頸の変化

上下の写真は、左の子牛が、肥育され仕上げ期になると、右のような体型やボリュームの仕上げ牛になる例として示したものである。
子牛の時の体型は、成牛になっても、骨格に由来するため変化しないが、肥育牛の場合は、栄養条件が飽食状態のため、肥満状態になり、総じて似通った体型になる。しかし昨日の説明の通り、子牛の時から頸が太く短いものは、そうでないものより、増体能力が高く仕上げ体重が大きくなる。