牛コラム

肥育牛と美味しい牛肉のはなし

短い角

2010-02-07 17:36:12 | 牛の角



写真の牛は生後26ヵ月令の黒毛和種雌牛である。
7ヵ月令で導入したものであるが、子牛の頃から角が伸びず、除角は実施していない。
現在では5cm程度で他の牛とは比較にならないほど短い。
通常雌牛は、去勢牛に比し、性格が荒く同房の牛に角を向けることが多々ある。
去勢牛は温順なため、除角することはないが、雌牛は導入直後に角の先端を切除して見たほどである。
写真の牛は角が短いために他牛を突くこともなく穏やかに育っている。
和牛の角は、良く伸びて黒くなるが、この牛は除角した牛のように肌色みたいな角質だけである。
この牛の角が何故伸びなかったかは、理解し得ていないが、この牛の姉に当たる牛も短く、兄に当たる去勢牛は通常のように伸びている。
何代祖かにそれらしき交配親がいたために、その遺伝子の発現なのであろうと想像を巡らしている。
管理上は、性質温順で管理しやすい優等生であるが、後は肥育成績が伴えば特等性なのだが。