生きるしくみ「ノド越しの涼しさ」

飲み込む瞬間渇き解消＝當瀬則嗣解説

暑さが続くと、冷たい飲み物や冷たい食べ物が欲しくなりますね。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　暑いときに冷たいものを口にするのは、冷たいものが体を冷やすか　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　らと思っている方も多いようです。でも、実はそうではありません。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　体温は脳で一定に調節されているので、冷たいものを口にして体　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　温がすぐに下がるわけではありません。それに、冷たいものを口に　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　入れても、のどを通過して胃に入るころには体温でかなり温められ、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　体温と同じになってしまいます。つまり、体温を下げるのではなく、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　食べ物や飲み物の冷たさを感じることが大事なのです。でも、口の　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中に水や氷を含んでそのままにしていても、涼しさを感じる場面は　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少ないのではないでしょうか。実は、人は、冷たいものを飲み込む　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　その一瞬に、涼しさを感じています。つまり「ノド越しの冷たさ」が、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大事なわけです。それには理由があります。人が暑さを感じるとき　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　には、すでに体温調節のために発汗が起っていて、軽い水分不足　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　になっています。そこで、水分不足のサインである「口渇感」を感じ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ます。これは、体全体のことなのですが、「のどの渇き」と表現され　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　るように、人はノドに感覚か゛あるように感じています。そこで、口渇　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　感を癒すのには、冷たいものがノドを通過する刺激が一番効果的な　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　のです。例えば、ノド越しのよい、冷たいおそばなどのめん類をよく　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　食べます。ビ－ルもそうです。冷たいと炭酸の効果でのどを刺激し　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ますので渇きに最適です。ただし、アルコ－ルは排尿を促進して体　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　から水分を失わせるので、ビ－ルでは脱水状態が改善しません。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ですから、真夏のビアガ－デンでは、ビ－ルのほかに、水分補給を　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　心がけてください。（とうせ・のりつぐ＝札医大医学部長）

“肥満”を見直す＜ストレスの気付き＞

間違った食習慣が潜在的ストレスを増大!?　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　某投稿記が参考に成りそうです

私は２年前まで着ていた３Ｌサイズの服を、すがすがしい　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　気持ちで処分している。一昨年の春からやせ始めて、よ　　　　　　　　　　　　　　　　　　うやくＭサイズが着られるようになったからだ。子供のこ　　　　　　　　　　　　　　　　ろから食欲旺盛で太っていた。２０歳を過ぎて何度もダイ　　　　　　　　　　　　　　　エットを試みたが、体重計の数字は増え続け、見るのも　　　　　　　　　　　　　　　　嫌になった。リバウンドを繰り返すたび、自分の食欲は制　　　　　　　　　　　　　　　御不能とあきらめかけていた。ところが、ある本に「人は　　　　　　　　　　　　　　　　自分が成りたいようになっている」と書かれていた。不幸　　　　　　　　　　　　　　　も、肥満も、本人が望んでいるというのだ。まさか。高額　　　　　　　　　　　　　　　　　な低カロリ－食品、サプリメント、健康器具も買った。リン　　　　　　　　　　　　　　　ゴや卵だけのダイエット、あげくには絶食も経験した。　　　　　　　　　　　　　　　　　病気になってまでもやせたいと思っていたのに、肥満を　　　　　　　　　　　　　　　　望んでいるなんて、アリエナイ。初めは信じられなかった　　　　　　　　　　　　　　　　のだが、つらいことを人のせいにして、同情してほしい気　　　　　　　　　　　　　　　持ちがあったことに気付いた。太ってかわいそうな自分、　　　　　　　　　　　　　　　ストレスに耐える自分をアピ－ルしていたのだ。それから　　　　　　　　　　　　　　　の私はまず自分の心と体を一番大事に考えた。食べるこ　　　　　　　　　　　　　　　　とを感情のはけ口にせず、健康的な食事を勉強した。　　　　　　　　　　　　　　　　　言いたいことは我慢せず、やりたいことをやった。毎日が　　　　　　　　　　　　　　　楽しくなり、心と体が軽くなっていった。にどと１７号サイズ　　　　　　　　　　　　　　　を着ることはないだろう。食べることの意味がやっと分か　　　　　　　　　　　　　　　　ったのだから。

細身の体形のご年配の方々が、ポケットに飴玉を持ち歩いていること　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　をよく見かけます。経験的に糖分が元気をくれることを知っているから　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　です。脳も体も“シャキット”させてくれる。このことから学ぶことができ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ます。日頃夕食など、仕事の関係などで止むを得ず食事量が過食に　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　なるのであれば、朝食や昼食は黒砂糖入りの紅茶、ココアまたはホッ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　トミルクなどだけで過ごし、カロリ－バランスを計算する。脳に潤沢に　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　栄養が行き渡っていると多分、活動力は十分維持できると思われます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　脳に必要な栄養はブドウ糖。体を肥満体形にするのは脂肪。