茄子とベーコンのジェノベーゼ

本日のタイムランチは
茄子とベーコンのジェノベーゼでした！

今年もバジルがワサワサできましたので
自家製バジルソースを作りました



バジルを
水洗い
しばし、つるして水気を取りました。

葉っぱだけにして
ひとつかみ程、約50ｇのバジルとニンニク１片
オリーブオイル約1カップ
お塩小さじ1
粉チーズ大さじ1
松の実の代わりに生くるみを炒って

ミキサーでガッっ！

アバウトな分量でスミマセン！

そうそうこのソースを作る時に
材料とミキサーを冷やしておくと
色鮮やかに出来ると聞いたので
実行！！
綺麗なグリーンになりましたよ！！

ベーコンと秋ナスでスパゲッテイに・・



妙高高原トマトが届いたので
冷たく冷やして
トマトサラダと
ミネストローネ

トマトが抜群に美味しいので
ミネストローネも美味しくできました！！

ゆうちゃんアリガトウ！！