本日のタイムランチは
和風ハンバーグ弁当でした
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5a/72/79e86f12e15c38e69ac8ee9a1c59d532.jpg)
スダチポン酢をかけたハンバーグと
だし巻き、さんまの南蛮漬け
サツマイモのレモン煮、小松菜のお浸し
すっぱく甘いキンピラ
自家製糠漬け
玉ねぎのお味噌汁
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6c/bd/778ff0dd178c8d507e4c55e18159e6a3.jpg)
今日のハンバーグにと思って
ヤオの畑でとれたスダチで
スダチポン酢作りました!!
切って
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/10/04/ef183b4b8e51cfb679a952a15980d915.jpg)
絞って
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6b/7e/1e7bc1597628b9a407a1a4e33c2e2628.jpg)
こんなに出来ました!
これが基本の絞り汁
この量の淡口醤油と濃い口しょうゆ、米酢が全部、同量
後、みりんとお酒がこの1割
を合わせて昆布と鰹節たっぷり入れて
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5d/7c/4927bdc6d3e29caf41193449674fe761.jpg)
ひと湧きさせて
冷えるまで放置
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/47/7a/a1f64e1e7c381c4da5ed9f2de4eb31de.jpg)
完全に冷えてから絞ったスダチの絞り汁と合わせます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5b/a1/41762ddcbf1acd05afa4407f89b7c326.jpg)
完成!!
橙で作るより酸味が立って・・・
夏の終わり~初秋の味の様な感じがします!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/35/ba/d67d6e84ad168e534f59cfcdfa6a83c2.jpg)
残ったスダチは
昨日朝日新聞で見た
5日間室内で干したら余分な水分が取れて長持ちとの
記事をよみましたので・・・
実践!
和風ハンバーグ弁当でした
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5a/72/79e86f12e15c38e69ac8ee9a1c59d532.jpg)
スダチポン酢をかけたハンバーグと
だし巻き、さんまの南蛮漬け
サツマイモのレモン煮、小松菜のお浸し
すっぱく甘いキンピラ
自家製糠漬け
玉ねぎのお味噌汁
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6c/bd/778ff0dd178c8d507e4c55e18159e6a3.jpg)
今日のハンバーグにと思って
ヤオの畑でとれたスダチで
スダチポン酢作りました!!
切って
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/10/04/ef183b4b8e51cfb679a952a15980d915.jpg)
絞って
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6b/7e/1e7bc1597628b9a407a1a4e33c2e2628.jpg)
こんなに出来ました!
これが基本の絞り汁
この量の淡口醤油と濃い口しょうゆ、米酢が全部、同量
後、みりんとお酒がこの1割
を合わせて昆布と鰹節たっぷり入れて
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5d/7c/4927bdc6d3e29caf41193449674fe761.jpg)
ひと湧きさせて
冷えるまで放置
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/47/7a/a1f64e1e7c381c4da5ed9f2de4eb31de.jpg)
完全に冷えてから絞ったスダチの絞り汁と合わせます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5b/a1/41762ddcbf1acd05afa4407f89b7c326.jpg)
完成!!
橙で作るより酸味が立って・・・
夏の終わり~初秋の味の様な感じがします!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/35/ba/d67d6e84ad168e534f59cfcdfa6a83c2.jpg)
残ったスダチは
昨日朝日新聞で見た
5日間室内で干したら余分な水分が取れて長持ちとの
記事をよみましたので・・・
実践!
※コメント投稿者のブログIDはブログ作成者のみに通知されます