大祭と台風の中のお客様

上越青年会議所の皆様

金比羅宮例大祭にかけて御来店！！



台風19号が迫り来る12日にも
急きょ、ヤオでパーテイ！！のご依頼
瀬戸内の魚と女性の喜ぶものをとのリクエスト・・



この時期はまずはオリーブハマチ！！
と蛸！！

蛸のゆで方は魚屋さんと漁師の妻デヨさん　ななちゃんにじっくり聞きました。
どちらも茹ですぎない事がポイント！
お酢を入れるは魚屋さん、
お醤油を入れるのは漁師の妻のアドバイス！！
どちらも入れて
3分待たずに引き上げました

大成功！！

女性向きには



セロリとイカクンキュウリパプリカのマリネ

自家製すし酢を薄めて黒コショウとロリエを入れて漬けておきました
こういう漬けておくだけメニューはパーテイに便利ですね！



オリーブハマチのカマと大根の煮付け



ごぼうの味付け天ぷら

味付けテンプラは讃岐の味！



ヤオ特製ヒレカツ！



お鍋は寄せ鍋にしました

穴子　讃岐でんぷく　マテカイで・・

そうそう　紫あんずだけも入れました



讃岐の〆は必ずおうどん！！

これでうどんすきに！！裏の畑のスダチも添えました



台風19号で橋が止まりそうな三連休のラスト日！
こちらはハラハラする中
山内うどん→山越うどん→山下うどん→よしや→坂出ＩＣと
非常にロスのない行程で　うどんツアーして台風と共に去って行きました。



この年頃の方たちは仕事盛り、遊び盛り　おばちゃんは＼(◎o◎)／！