キュウリの辛子漬け

漬けはじめ

叔父の家庭菜園でキュウリが採れはじめると・・・

さっそく辛子漬けを作ります。


材料
キュウリ　1キロ
粉からし　30ｇ
塩　30ｇ
砂糖　60ｇ


作り方は簡単

1.きゅうりを洗って水気を切っておく。
2.粉からし、塩、砂糖をよく混ぜてジプロックの袋に入れる。
3.きゅうりを入れて、袋の上からゴロゴロと転がす。
4.冷蔵庫に入れて、時々ゴロゴロと転がし、3日ほど置いたら食べられます。

昨夜仕込んでおいて、今朝のきゅうり

材料は上記の半分です。


水気が出てきています。

ゴロゴロと転がして、また冷蔵庫へ入れました。