鶏もものバジル焼き弁当。

７/６。今日は降りじゃないのでお洗濯しました。

　　・鶏もものバジル焼き
　　・挽き肉入り卵焼き
　　・ピーマンとこんにゃくのきんぴら
　　・大根の梅じそ和え
　　・ミニトマト

バジル焼きは読んだままです。フライパンで焼いて、塩コショウ、ドライバジルをふるだけ。簡単です
卵焼きには、豚挽き肉、たまねぎ、にんじんを炒めたものが入ってます。味付けは塩コショウ。この豚挽き肉を炒めたのは、コロッケの具や炒飯の具に使えるのでまとめて作って冷凍しておきます。
ちなみにこの卵焼きは、母が私のお弁当によく入れてくれていたもの。久しぶりに作ったらおいしかったです。懐かしい味

これからホットケーキミックスで簡単なお菓子を作る予定。うまくできたらしようかな