ひしお味噌

冷え込んでいます。
今朝は氷点下1.4℃だったとか
雪は峠を越えたとの予報ですが、

またヨーロッパの寒波が日本の方へやってくるから
後2週間くらいはこのような状態続くとか。

2月9日は「風の日」だそうですね。
２（ふ）９（く）・・・なぁるほど。

「ひしお味噌」を貰いました。

裸麦と国産大豆でこうじをつくり、
特製の調味液で仕込んだ絶品のおかず味噌。

いろんな食べ方がると思いますが、まずはシンプルに
生野菜にかけてみました。

紫大根にはチリメンを入れたひしお味噌を
人参のせん切りにはそのままを

素朴な感じで美味しい。。。

そのままご飯にかけてもなかなかいけます。


　　うっすらと屋根に雪が積もった今朝は、
まだ春は先かな！なんて思ってしまいます。