![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2a/03/34587a3e24c3c39e05770b443ad60958.jpg)
桃の節句に「ちらし寿司」を作ろうと買い出しに・・・
最初は、いろいろ(いくら・鰻・蛤・海老・サーモン・菜の花etc)載せるつもりでしたが
とにかく材料が高過ぎて断念 ><
具材はかなり少なくなりましたが、なんとか作って届けました!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/60/43/384c9552ad95f0153d156ed9c2be4416.jpg)
大阪のカップヌードル記念館に行ったときにゲットした「ひよこちゃん蒲鉾」を載せてみました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/76/bd/1c098d804a93723601d9547583d06fff.jpg)
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あんまり得意ではないけど、錦糸卵は自分で作ります! 片栗粉を入れると薄く焼けますね!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3b/d1/fe9c0321bcd783e30346cc4f2cbe2f83.jpg)
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ここはちょっと贅沢に大きな海老を使ってみました! 蓮根は勿論国産!
きゅうりの飾り切りも定番です ^^
(本当は正月用の飾りなのかも知れないけど^^;、まあ春なのでご容赦くださいませ)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/16/39/1992b286d28ba212d590248894a6aa5a.jpg)
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酢飯は一旦胡麻を振って、その半分を取り分けてから桜でんぶを混ぜ込んでピンクに♬
いなり寿司の底に白いすし飯、その上にピンクのすし飯を載せています
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/63/7f/bef7284f066a37a11e003252eeb996c8.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6f/72/0bb5bdb4e62086a2f9356c231016ae07.jpg)
単純にちらし寿司にしてしまうと、取り分けも洗う時も大変!
母が食べやすいように、洗い物も簡単に済ませられるように、いなり寿司にして並べ
その上に具材を散らしていけば、見た目はちらし寿司になりますし
食べたい分だけ、箸で取り分けられるので、いつもこんな感じで仕上げています ^^
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/05/39/9d5f90edde1fcc2dac0b0cace33edf69.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6f/61/ec30ddd292ee3eaf40d4e1dc06601f89.jpg)
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錦糸卵をいっぱい載せてから、ピンクに色付けた蓮根を載せます
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0d/1c/8f7b1a98f027e8692e5c3b8e899bc9b0.jpg)
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彩りを考えて、キュウリを載せて
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5d/1c/b8929836ef79ce93a35045b4fa6ec34a.jpg)
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いなり寿司の断面はこんな感じです!
あっ! ショウガで作った薔薇に錦糸卵がついたまま撮影してた>< いかんいかん!!!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/05/aa/bc192921acfff006f86504c4126f0ffb.jpg)
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母は毎年桃カステラを送ってくれます(長崎の桃の節句の定番)
そんな気持ちに対するお礼も込めての「いなりちらし寿司」です
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/33/95/f249a9d5ed0227d7c96fa4dd183a568f.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/37/c0/257e2a889b4aabe2884c2e773c4deacd.jpg)
かなり大きめの重箱にぎっしり詰め込んで届けました!!!
もちろん喜んでくれましたし、メールで感想も聞けました ^^
ちょっとご飯が硬かったかも・・・ゴメンね!
来年は、もっと美味しく作ります
いつもありがとうの気持ちを込めて。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/16/45/cb43d3344483f670714b2e0c5d23aeef.png)
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最初は、いろいろ(いくら・鰻・蛤・海老・サーモン・菜の花etc)載せるつもりでしたが
とにかく材料が高過ぎて断念 ><
具材はかなり少なくなりましたが、なんとか作って届けました!
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大阪のカップヌードル記念館に行ったときにゲットした「ひよこちゃん蒲鉾」を載せてみました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/76/bd/1c098d804a93723601d9547583d06fff.jpg)
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あんまり得意ではないけど、錦糸卵は自分で作ります! 片栗粉を入れると薄く焼けますね!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3b/d1/fe9c0321bcd783e30346cc4f2cbe2f83.jpg)
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ここはちょっと贅沢に大きな海老を使ってみました! 蓮根は勿論国産!
きゅうりの飾り切りも定番です ^^
(本当は正月用の飾りなのかも知れないけど^^;、まあ春なのでご容赦くださいませ)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/16/39/1992b286d28ba212d590248894a6aa5a.jpg)
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酢飯は一旦胡麻を振って、その半分を取り分けてから桜でんぶを混ぜ込んでピンクに♬
いなり寿司の底に白いすし飯、その上にピンクのすし飯を載せています
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単純にちらし寿司にしてしまうと、取り分けも洗う時も大変!
母が食べやすいように、洗い物も簡単に済ませられるように、いなり寿司にして並べ
その上に具材を散らしていけば、見た目はちらし寿司になりますし
食べたい分だけ、箸で取り分けられるので、いつもこんな感じで仕上げています ^^
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錦糸卵をいっぱい載せてから、ピンクに色付けた蓮根を載せます
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彩りを考えて、キュウリを載せて
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いなり寿司の断面はこんな感じです!
あっ! ショウガで作った薔薇に錦糸卵がついたまま撮影してた>< いかんいかん!!!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/05/aa/bc192921acfff006f86504c4126f0ffb.jpg)
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母は毎年桃カステラを送ってくれます(長崎の桃の節句の定番)
そんな気持ちに対するお礼も込めての「いなりちらし寿司」です
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かなり大きめの重箱にぎっしり詰め込んで届けました!!!
もちろん喜んでくれましたし、メールで感想も聞けました ^^
ちょっとご飯が硬かったかも・・・ゴメンね!
来年は、もっと美味しく作ります
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