桃の節句に「ちらし寿司」を作ろうと買い出しに・・・
最初は、いろいろ（いくら・鰻・蛤・海老・サーモン・菜の花etc）載せるつもりでしたが
とにかく材料が高過ぎて断念 ＞＜
具材はかなり少なくなりましたが、なんとか作って届けました！
大阪のカップヌードル記念館に行ったときにゲットした「ひよこちゃん蒲鉾」を載せてみました
あんまり得意ではないけど、錦糸卵は自分で作ります！ 片栗粉を入れると薄く焼けますね！
ここはちょっと贅沢に大きな海老を使ってみました！ 蓮根は勿論国産！
きゅうりの飾り切りも定番です ＾＾
（本当は正月用の飾りなのかも知れないけど＾＾；、まあ春なのでご容赦くださいませ）
酢飯は一旦胡麻を振って、その半分を取り分けてから桜でんぶを混ぜ込んでピンクに♬
いなり寿司の底に白いすし飯、その上にピンクのすし飯を載せています
単純にちらし寿司にしてしまうと、取り分けも洗う時も大変！
母が食べやすいように、洗い物も簡単に済ませられるように、いなり寿司にして並べ
その上に具材を散らしていけば、見た目はちらし寿司になりますし
食べたい分だけ、箸で取り分けられるので、いつもこんな感じで仕上げています ＾＾
錦糸卵をいっぱい載せてから、ピンクに色付けた蓮根を載せます
彩りを考えて、キュウリを載せて
いなり寿司の断面はこんな感じです！
あっ！ ショウガで作った薔薇に錦糸卵がついたまま撮影してた＞＜ いかんいかん！！！
母は毎年桃カステラを送ってくれます（長崎の桃の節句の定番）
そんな気持ちに対するお礼も込めての「いなりちらし寿司」です
かなり大きめの重箱にぎっしり詰め込んで届けました！！！
もちろん喜んでくれましたし、メールで感想も聞けました ＾＾
ちょっとご飯が硬かったかも・・・ゴメンね！
来年は、もっと美味しく作ります
いつもありがとうの気持ちを込めて。
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（本当は正月用の飾りなのかも知れないけど＾＾；、まあ春なのでご容赦くださいませ）
酢飯は一旦胡麻を振って、その半分を取り分けてから桜でんぶを混ぜ込んでピンクに♬
いなり寿司の底に白いすし飯、その上にピンクのすし飯を載せています
単純にちらし寿司にしてしまうと、取り分けも洗う時も大変！
母が食べやすいように、洗い物も簡単に済ませられるように、いなり寿司にして並べ
その上に具材を散らしていけば、見た目はちらし寿司になりますし
食べたい分だけ、箸で取り分けられるので、いつもこんな感じで仕上げています ＾＾
錦糸卵をいっぱい載せてから、ピンクに色付けた蓮根を載せます
彩りを考えて、キュウリを載せて
いなり寿司の断面はこんな感じです！
あっ！ ショウガで作った薔薇に錦糸卵がついたまま撮影してた＞＜ いかんいかん！！！
母は毎年桃カステラを送ってくれます（長崎の桃の節句の定番）
そんな気持ちに対するお礼も込めての「いなりちらし寿司」です
かなり大きめの重箱にぎっしり詰め込んで届けました！！！
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