★ピンクのスポンジに包まれたチーズケーキ☆

私の定番のベイクドカマンベールチーズケーキ！
工程は幾度となく掲載しているので、今回は焼き上がり以降の作業を少し載せました


こちらのカット画像は、同じ日に同じように焼いたチーズケーキにクリームを載せて
カットしたので、中身は同じですよ～ということで一緒に掲載しておきます　＾＾
下のスポンジがピンク！！！　このピンクのスポンジを使います


チーズケーキの焼き上がりはコチラ！　こうやって真ん中が割れたりしますが
気にせずに作業しちゃいます　＾＾；


こちらのクリームは、自家製苺ソースを加えたオリジナル生クリームで、
クリームそのものが、美味しいクリームですが・・・かなりお高いです　＞＜
スポンジが付かないので全体にまんべんなくクリームの塗り残しがないように・・・


ピンクのスポンジのやわらかい部分だけを粉砕してチーズケーキに付けていきます
スポンジの粉砕は、乾燥させると簡単ですが口当たりが悪くなるので、ふわふわ感が
出せるかが大事ですね～　ミキサーに少しでも掛け過ぎると団子になってしまうので
それだけは絶対に避けなければなりません！！！


全体にスポンジをまとわせたら、さりげなく小さなハートを載せて完成です！
このケーキのカット画像がありませんが、上のカット画像のチーズケーキが
上下でピンクのスポンジに包まれている状態になります♪
これはかなり好評だったんですが、冷凍発送出来ないのが残念です・・・





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