★安納芋でスィートポテトバター・スィートポテトパン☆

鹿児島県種子島の安納芋は、以前ＴＯＫＩＯの鉄腕ＤＡＳＨでも放送されたこともありますが
ねっとりした甘さのある、ちょっと高めのサツマイモ

たまたまスーパーで見つけたので、焼き芋用に買ったんですが
ちょっと応用するのもいいかな・・・と、スィートポテト風にアレンジしてみました


２５０度のオーブンで３０分、焼き芋にするとこんな感じ


中身をスプーンで取り出して裏ごしします


スィートポテトだと、ここに砂糖や卵黄を加えますが、安納芋は甘みが強いので、今回は何も入れず練るだけ


予め常温で練っておいたバターと合わせます


しっかり練りあがったら、ここにアクセントでマーマレードを少し足してみました


たったこれだけで完成！　そのままパンに塗って食べても良いのですが
この食べ方には３種類の食べ方がありました　＾＾
先ず一つ目は、塗ってそのまま食べる
　　二つ目は、電子レンジで温めて食べる（表題に載せてる画像はコレです！芋の鮮やかなオレンジ色が蘇って甘さが増します）
　　三つ目は、砂糖を表面にまんべんなく薄く塗って、オーブントースターで焼いて食べる（スィートポテトパンになります）

でも、こんなカロリー高いパンを毎日食べるのは・・・　＾＾；　おいしいけど・・・





二つのランキングに参加しています
　　　ランキング

上の きゃらめるくりぃむ画像　↑　をポチっとクリックお願い致します m(_ _)m



このブログは、長崎の女性応援サイトの「ママモ二」さんを応援しています。
相互リンクしていますので、是非 お立ち寄り下さい。

そして、従妹が開いた ジュエリーショップ 　‘カイロス’
是非こちらもよろしくお願いいたします　＾＾
カイロスの紹介ページはこちら