★マーボーな じゃがいも☆

久しぶりに料理を掲載・・・まあ、特別手間が掛けずに
思い付きで２０分くらいで作ったもの。
ひき肉を使った肉じゃがにしようと思ったのですが、
普通に作るのも面白くないので、マーボー風にアレンジしてみました。


じゃがいもは洗ってから皮つきのままラップに包んでレンジで加熱
その間にニンニクとショウガ・豆板醤を軽く炒めて香りを出します


香りが出たらひき肉を投入！！！


ひき肉に火が通ったら鶏ガラスープを入れ、沸騰したら
レンジから取り出し、皮を剥いて乱切りにしたじゃがいもを合わせます


塩コショウ・砂糖・醬油で味を調え、水溶き片栗粉で全体にとろみをつけたら完成
ねっ！　簡単だぁ～


で・でも・・・ん～　美味しいけどインパクトがないな～　
じゃがいもは素揚げしてからの方がマーボーとの相性が良いかも知れない！
なんて思いましたね＾＾；







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