見た目はチーズケーキ？

雨も上がって、晴れて来ましたね。
今日医療費控除の申請に無事行ってきました。
今日は昨日焼いた見た目はチーズケーキの
ヨーグルトとカルピスのケーキです。

ヨーグルトに重しをして2時間ほど水をきりました。
3回目のリベンジなのですが、
さて、お味は？




今日のレシピ
　ヨーグルト(水切りして)　　200グラム
　甜菜糖　　20グラム
　蜂蜜　大さじ2
　カルピス　　大さじ2
　卵　　2個
　キャノーラ油　大さじ1　
　レモン汁　大さじ半分
　薄力粉　　30グラム
　
1. 卵を卵白と卵黄に分ける。
2. 水切りをしたヨーグルトをボウルに入れて、蜂蜜を
入れてよく混ぜる。
3. 2のボウルに卵黄を入れて、ハンドミキサーでよく混ぜ、
カルピスを入れてよく混ぜる。キャノーラ油、レモン汁も入れてよく混ぜる。
4. 2のボウルに薄力粉をふるいながら入れて、ゴムべらで混ぜる。
5. 卵白のボウルに砂糖を入れてハンドミキサーでよく泡立てる。
6. 2のボウルに卵白を3回にわけて入れて、さっくりと混ぜる。
7. スクエア型に生地を入れて、170度のオーブンで30分焼く。




見た目はほとんどチーズケーキ！
食べるとチーズケーキより、少し柔らかい。
でも味は限りなくチーズケーキに近い感じです。
甘さは控えめなので、上にジャムをぬってもいいかな？
息子はヨーグルトもカルピスもあまりすきではないのですが、
食べてもわからなかったみたいです。
美味しかったです。



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