パイナップルに見える？ドライパインとアーモンドのパン。

こんにちは。

暑いです。それ以上の言葉がでませんね。

夏向きのパンをいろいろ考えてます。

先週、焼いて父と姉にもっていったパンです。

こんな感じて写真撮ってみました。(葉っぱはセロリの葉です(笑))



今日のレシピ

　強力粉　　　　　　150ｸﾞﾗﾑ
　全粒粉　　　　　　100ｸﾞﾗﾑ
　ドライイースト　　小さじ1
　きび砂糖　　　　　大さじ1と半分
　塩　　　　　　　　小さじ3分の2
　オリーブオイル　　大さじ1
　水　　　　　　　　180cc
　アーモンド　　　　40ｸﾞﾗﾑ(ローストしたものをきざむ)
　ドライパイン　　　40ｸﾞﾗﾑ(小さく切る)


1. 全てね材料をホームベーカリーに入れて一次発酵までする。



2. 3分割にして丸めて10分休ませる。

3. だえん形の形にして天板に並べる。



4. ナイフで斜め方向に2本ずつ切り目を交差して入れる。

5. 表面に全粒粉(分量外)をふりかける。

6. 210度のオーブンで15分焼く。



カンパーニュと似たような感じです。

3つ焼けるのでお土産に渡すにはいいかな。



焼きたても美味しいですが、冷めてもいけます。

温めたりトーストしても。

パイナップルの甘さが夏らしい、かな(笑)

もっとフルーツのごろごろ入ったパンを焼いてみたいです。

ただフルーツの水分調整が難しそうです。

またいつか挑戦したいです。


暑い夏。パンを焼くのも食べるのも(食べるのは大丈夫かな(笑))

大変ですが夏らしいパンを求めたいです(笑)

暑いですががんばりましょう。




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暑いです。チキンチリバーガー作りました｡

こんにちは。

暑いですねー。

パンを焼いてチリソースをからめたとりむね肉をはさみました。




今日のレシピ

　　強力粉　　　　　　200ｸﾞﾗﾑ
　　全粒粉　　　　　　50ｸﾞﾗﾑ
　　ドライイースト　　小さじ1
　　きび砂糖　　　　　大さじ2
　　塩　　　　　　　　小さじ1
　　白ごま　　　　　　大さじ1
　　オリーブオイル　　大さじ1
　　水　　　　　　　　180cc


　1. 全ての材料をホームベーカリーで一次発酵までする。

　2. 生地を7分割にして10分休ませる。

　3. 生地を丸めなおして平たいだ円形して天板にならべる。



　4. オーブン40度で25分二次発酵する。

　5. オーブン190度で13分焼く。



　6. 　とりむね肉をうすくスライスして塩こしょうをし、薄力粉をまぶして油で揚げたものにチリソース(市販品)をからめる。




　7.　　パンは横半分にスライスして、レタス、きゅうり、タルタル
ソース、とりむね肉をはさむ。



前日の夜ご飯のとりむね肉の唐揚げの残りに市販のチリソースを

からめたものをはさみました。

暑い時はちょっと辛いものが美味しいですよね。

そして冷たい甘いものも(笑)

きびしい暑さが続いてますが、元気でいて下さいね。








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暑中お見舞い申し上げます。クランベリーとアーモンドのカンパーニュ。

暑中お見舞い申し上げます。

お元気でしょうか？

今年は地震があってから、今さらながら毎日無事にすごしていることに

感謝しています。

大好きなカンパーニュを焼きました。



今日のレシピ

　　強力粉　　　　　　　150ｸﾞﾗﾑ
　　全粒粉　　　　　　　100ｸﾞﾗﾑ
　　ドライイースト　　　小さじ1と半分
　　きび砂糖　　　　　　大さじ1
　　塩　　　　　　　　　小さじ3分の2
　　キャノーラ油　　　　大さじ1
　　アーモンド　　　　　50ｸﾞﾗﾑ
　　ドライクランベリー　50ｸﾞﾗﾑ
　　水　　　　　　　　　170cc

　1. アーモンドは包丁で細かくきざむ。

　2. 全ての材料をホームベーカリーに入れて一次発酵までする。

　3. 生地を取り出して丸めなおしてボウルに入れて10分休ませる。

　4. コルプ型の内側に全粒粉(大さじ1)をふり、生地をおりたたむようにして丸めてとじめを上にして入れる。

　5. オーブン40度で20分二次発酵する。

　6. 天板に逆さまにして生地を出してナイフで切り込みを入れる。



　7. オーブン210度で18分焼く。



　くるみをよくいれるんですが今回はアーモンドにしました。

　きざむのがちょっと手間ですが食べやすいです。



クランベリーの赤い色が食欲をそそります(笑)

甘酸っぱくて美味しい♪

夏は酸っぱいものや辛いものが美味しいですよね。

バテていませんか？

ちゃんと休めてますか？

元気に夏をすごして下さいね。




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