りんご酵母のもっちーピザ＆パン

今日はパン生地におもちを細かくきざんで入れてみました。
同じ生地でピザとパンを作りました。



今日のレシピ
　強力粉　　160グラム
　米ぬか　　 10グラム
　おもち(細かく切って)　　30グラム
　りんご酵母種　　100グラム
　甜菜糖　　大さじ1
　塩　　小さじ1
　キャノーラ油　　大さじ1
　豆乳　　100cc

昨日の夜に生地をこねたので、朝ふくらんでいました。
1.ピザ2枚、パン4個作るので、まず、生地を2分割にして、1つをまた2分割に、もう1つを
4分割にする。
2.生地を10分休めて成形する。



3.オーブン35度で1時間ほど2次発酵する。
4.パン4個はオーブン200度で15分焼く。



5.ピザ2枚はオリーブオイル、ピザソース,具材、チーズをのせてオーブン210度で
10分焼く。
おもち入りなのでとってももちもちでした！