こんにちは。
すごく寒いです。
ここは雪はそんなに降りませんでしたが、
やっぱり寒いです。
家にあったフルーツグラノーラとホットケーキミックスを使って全粒粉をまぜたクッキーを焼きました。
今日のレシピ
35枚くらい
ホットケーキミックス 150g
全粒粉 50g
塩 ひとつまみ
きび砂糖 30g
牛乳 80cc
こめ油 60cc
フルーツグラノーラ 50g
作り方
① ボウルにホットケーキミックス、全粒粉、塩、きび砂糖を入れて泡立て器で良く混ぜる。
② 別の容器に牛乳とこめ油を入れて良く混ぜる。
③ ①に②を入れてスケッパーで切り混ぜて
フルーツグラノーラを入れて混ぜる。
④ 生地をポリ袋に入れてへ直径3センチくらいの棒状にする。
⑤ ポリ袋をハサミで切り生地を包丁で1センチくらいに切って天板に並べてスプーンで上からおさえる。
⑥ オーブン180度で14分焼く。
ザクザクとした食感がいい感じになりました。
私はフルーツグラノーラもホットケーキミックスもあまりがちにしてしまうので。
今回美味しくできて良かったです。
この寒さなんとか乗りきりたいですね。
こんな寒い日はやっぱりおでんですねー。
あったかくして過ごしましょう。
この冬は編み物頑張ってます。
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