黒糖黒ごま豆腐のスコーン

こんにちは。
あったかくなりましたね。
今日は朝から用事がたくさんあってやっとほっと一息してます。

最近のはまり、豆腐、黒糖、米ぬか米粉、スコーンということで
作ってみました(笑)　



今日のレシピ

　薄力粉　　　　100ｸﾞﾗﾑ
　米ぬか米粉　　大さじ1(米ぬかと米粉は1:1)
　塩　　　　　　0.5ｸﾞﾗﾑ
　黒糖　　　　　大さじ2
　黒ごま　　　　大さじ1
　絹ごし豆腐　　35ｸﾞﾗﾑ
　キャノーラ油　30cc

1. 豆腐は泡立て器でぐるぐるまぜて液状にし、キャノーラ油を入れて
合わせて混ぜ合わせ乳化させる。
2.　ボウルに薄力粉、米ぬか米粉、塩、黒糖、黒ごまを入れて泡立て器
で混ぜ合わせる。
3.　2のボウルに1を入れてスケッパーできざむようにまぜていく。

4.　粉っぽさがなくなってきたら手で5～6回おりこむようにまとめる。

5. スケッパーで16分割にしてクッキングシートをひいた天板にならべる。



6.　オーブン200度で15分焼く。



すっごくざくざくしていて黒ごまの味と香りがします。
コーヒーともばっちりあいます。



最近スコーンの食感と甘さにはまっています(笑)
小さいと食べやすいですよね。

次は何を作ろうかな。



COOKPADの　ほのほのカフェ　も見て下さいね。
また違ったレシピものせています。



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