粉を使わないお好み焼き

 

今年も鳥取の親戚から

長い段ボールが届きました。

普通の長芋と、

自然薯タイプの「ねばりっこ」。

芋の箱は重かったです。

 

そんなことで

早速、

お好み焼きを作りました。

 

 

そんな日の夕食です。

 

たまり漬クリームチーズ

奈良県天理市・三原食品さんの

クリームチーズを

たまり漬けにしたもの。

 

甘くはありませんが、

おやつでも食べたいくらい

美味しいです。

 

メインはお好み焼きなので

ホットプレートを出したついでに

こんなのも

↓↓ 

　　

牡蠣と三ツ葉のバター焼き

シンプルな料理ですが

ホットプレートで調理すれば

熱々をいただけて

尚、美味しいです。

 

ニンニク焼き

これが…最初に紹介した

たまり漬けのクリームチーズと

一緒に食べれば…

得も言われぬ美味しさでした。

 

こんなのも用意して…

お好み焼きソース

マヨネーズ・青海苔

削り節

 

さあーではでは、

我が家流の

お好み焼きにかかります。

 

　　

鳥取産ねばりっこ

（自然薯の類い）を

摺りおろして卵黄を落とし、

更に

粉の鰹節・粉昆布・天かす

を、投入してよくよく混ぜます。

 

　　

更に、たっぷりのキャベツも加えて

またまた、よくよく混ぜます。

 

我が家は一度に沢山作って、

私のランチ用も焼くので

とにかく量が多くなり

かき混ぜるのは一仕事です。

なので…

私の力では些か無理でもあり

粘っこくて重いとろろ芋を

混ぜ込むのは夫の担当。

 

混ぜ込んだ後、

「腕が痺れた！」と、言っていました。

 

さぁーそれでは

焼いていきます。

 

油を引いたホットプレートに

種を置きます。

 

丸く置いた種の上には

豚バラ肉をのせます。

※ 我が家は、このとき

中まで早く熱が通るように

フタをします。

 

ひっくり返せば…

 

またまたひっくり返せば

はい、出来上がり！！

 

あとは、

お好み焼きソース、おかか

マヨネーズ・青海苔

順番はあまりこだわりませんが

どれも

たっぷりめに振りかけて

↓↓

お好み焼き

 

おー

粉を使わないお好み焼き。

とっても、とっても

おいしいですっ！！

 

 

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