去年のお盆は、
伊豆高原の義実家で過ごしたので
お刺身三昧でしたが、
今年はどこにも出掛けず、
って、我が家は東京都なので、
ましてや悪評高き新宿区でもあり
出掛けられる訳もなく。
ま、そんなことでお盆でもあり、
お刺身でも食べよう！！
ということになりました。
そんな日の夕食です。
お酒は鳥取県境港の千代むすび。
この酒蔵の
強力米を使ったお酒が
特においしい。
やっぱり、和食には
日本酒が良いですから…。
ぶどうとじゅんさいの酢の物
ぶどうは種なし巨峰を使いましたが
皮を剥き、その皮をしばらくの間
甘酢に浸しておきました。
やや紫色になった甘酢を
ぶどうに絡め、
秋田のじゅんさいと合わせて
器に盛りました。
ベーコンの煮物
ベーコン以外の具材は
大根、人参、揚げボール、いんげん。
角度を変えて
↓↓
ベースは昆布と鰹の出汁ですが
ベーコンから
程良い油と良いダシが出ます。
そのベーコンも大根も
勿論美味しいですが
なんと、
一緒に煮込んだ紀文の揚げボールが
思わぬ美味しさでした。
お刺身盛り合わせ
めばる・かさご・目鯛
さわら・中トロ・大トロ・サーモン
真鯛・平目
角度を変えて
↓↓
これは、お魚屋さんじゃなく
地元のスーパーで買ったものですが
お盆だから
鮮魚売り場はお刺身がいっぱい。
中パックを二つ買って
盛り合わせたものですが
一パックが700円でした。
だから、計1400円也。
スーパーの安価なお刺身だし…
マグロだって色がイマイチ、
なんて思いましたが
それが、それが…
マグロも何もかも全部新鮮で美味しく
大納得。
ねぇ、みんな美味しかったよね、
カイ君！！
（ カイ君は我が家の飼い猫です）
ポチッとお願い致します。
↓↓
お盆になりましたね
普通の生活が出来る日がくるのか？
ちょっと不安になります
お刺身良いですね
凄く美味しそうです
にゃんにゃんさんの盛り付けもお上手で
頷きながら見させていただいてます
カイ君にも喜んでもらえて嬉しいですね🎵
ぶどう🍇とじゅんさい
凄く斬新ですねー
頂いてみたいです
煮物も美味しそうですね
お刺身スーパーで
美味しいお刺身が
買えるなんて羨ましい〜
カイ坊ちゃんも喜んだ
でしょうネ
かこさんのところは、日本海の美味しいお刺身が食べられることでしょうね。
東京にいれば、ましてや都心となれば、魚も野菜も安価で美味しいものとなるとなかなかですが、この度は良いお刺身に出会えました。
それにしてもかこさんは賑やかなお盆でしたね。
流しソーメンに西瓜割り、バーベキューと美味しいものだらけ。
我が家のお隣さんも小さなお子さんがいらっしゃるので庭の芝生にビニールプールを出してきゃっきゃっと楽しそうでした。カイも仲間に入れていただきたいくらいでしたが、ウンスちゃんはちゃんと仲間に入って良いですね♪
このお盆は、どこにも行かず誰も来ず。外で集まってお食事することも出来ず、静かな連休でした。
葡萄と蓴菜の酢の物は正直、特別に美味しいって言うほどのものではありませんが、珍しいので、おもてなし料理としては結構話題にもなりオススメです。
やっぱり、お刺身は魚屋さんのものには勝てませんが、安価な割には新鮮で納得しました。おかげで人もネコも楽しめました♪
にゃんにゃんさんのおかげで、すっかり私の食卓にもベーコン煮と例のアボカドの和え物が定番になりました～😋
暑さもコロナも早くおさまって欲しいですね～🤔
今日は和風三昧ですねー。
葡萄🍇とジュンサイの酢の物目に止まりました！
さっぱりといいですね👌
ベーコンの煮物も薄味で美味しそう！
カイ君もお相伴にあずかったのですね？
ベーコン、好きなんですよ。
長いのを買って来たら三等分くらいに切ってそれぞれ冷凍して使っています。
良いダシが出るし美味しいし、ベーコンだと思うと、なんとなくグレードアップした感じで。
もともと怠惰な質ですが、コロナになって、生活の質が落ちたというか、ますますだらしなくなりました。
なんか…やる気が湧かないというか、気持ちに張りがなくなって…。
葡萄と蓴菜の組み合わせは、ちょっと意外なところがなかなか気に入っています。
本当に酢の物は夏向けですね。たしかにサッパリしています。
ベーコンも私は煮物によく使います。あ、ウインナーもです。
カイ、よく食べて、大喜びでした♪
カイ君 良かったね～～＾＾
お刺身 このクオリティで？良いお買い物じゃないですか💛（むろん にゃんにゃんさんの頭の中には カイ君が浮かんだと思われますが（笑））
つられて私もお刺身を買いに出かけたのですが…なかなか良いものに巡り合えず…牛タンに転びました＾＾；
昨夜はベーコンと豆の煮込みをしましたが ベーコンってホントに和でも洋でもいけますよね。
彩りも美しい煮物です。
お刺身は作らなくても買ってきたものをそのまま食べられるので、そもそもラクダシ美味しいのでとても好きです。
もちろん、カイ君も大喜び。
ベーコンと豆の煮込みもお洒落な洋惣菜ですね。
ワインをいただきながら、最高ですね。
牛タンはヘルシーだと言います。ちわさん、今夜も美味しい食卓ですね♪