GINZA 遠音近音 (をちこち)
中央区銀座1丁目
銀座上一ビル B1F
前月、広島県福山市
鞆の浦にあるお宿
汀邸 遠音近音 (をちこち)に
二泊しました。
瀬戸内にあって
ロケーションもおもてなしも良く
旅から帰った後も
幾度となく思い出しています。
この銀座のお店は
旅行前から知っていましたが
入ったことが無かったので
旅の思い出も連れて
はじめてお邪魔することに。
ただ、TV「ゴチになります」
などでも使われた
人気店でもあるようで、
夜の予約が取れず
お昼に伺うことに。
地下への階段を降り
広島の地酒が並ぶ前を通って
案内された席へ。
席に着く前に、
瀬戸内海から
直送された魚たちを覗いて。
さすが、瀬戸内
活きの良い
鯛と牡蠣がたくさん !!
あ～
ナプキンの折り方も箸も、
鞆の浦の宿と同じ。
ちょっと前のことなので
細かいことも
まだよく覚えており
懐かしい。
お願いしたのは
「料理長おまかせコース」
夫は生ビール
私はウーロンハイで
スタート。
※ ウエルカムドリンクなので
最初の一杯はサービス
前菜
おぼろ豆腐
牛蒡の穴子巻き
ねぶと南蛮漬
浅利と豆の煮物
少し大きく
⇊
どの総菜も美味しく
酒の肴にもご飯のおともにも
良いと思います。
中でも南蛮漬に使われた
「ねぶと」という小魚は
瀬戸内海でしか
獲れないとか｡
お造り
鰆、真鯛、カンパチ
(藻塩、ハーブオイル、醤油)
お刺身は、
さすが鮮度の良さが感じられて
美味。
タレは三種類でしたが
中でも、
オリーブオイルや
粒マスタードなどで作られた
ハーブオイルが旨し。
魚料理
カンパチの煮付け
煮汁がかなり甘いです。
「甘味は旨味」
なんて言います。
「甘いわね」なんて
夫とも言い合いましたが
それは、決して
嫌な甘さではありません。
かきフライ
牡蠣は、広島江田島産。
そりゃね、
「広島と言えば牡蠣じゃろ !」
さすが、
プロが揚げた「かきフライ」は
自家製タルタルと特製ソースで
カリッと旨し。
お食事
ちりめんじゃこ山椒煮ご飯
味噌汁、香の物
甘味
八朔ゼリー
美味しかったランチも
デザートでオシマイ。
懐石料理に比べると
家庭の総菜っぽいお料理ですが
場所も銀座だということを
考慮すれば
お得な気がしました。
それにしても…
またまた 鞆の浦のお宿に
行きたくなっています。
ポチッと宜しくお願いいたします。
⇊
私の大好きなそうなお店ですね
本当に活きの良い鯛や牡蠣、見てるだけでも
嬉しくなります
前菜も素晴らしいですね「ねぶと」初めて
の魚です・・と、思ったら瀬戸内海でしか獲れない
のでしたら、当たり前ですね
お造りもかんぱちの煮魚も食べたいです( ´ ▽ ` )ﾉ
ちょっと材料の良い総菜のお店って感じでした。
総菜がお上手なかこさんにはあまり勉強にはならないですね。
そうそう、「ねぶと」、地方にはまだまだ知らないものが沢山あるんだなって思いました。ワカサギに似た感じでした。
熊本産のアスパラ、そう聞けば、いささかも珍しい気がしました。今頃の野菜は、空豆といいさすが九州のものが多いんですね。
豆腐の入ったニラ玉汁、これって、ありそうでないですよね。良いひらめきだなぁ、さすがだと感心しました。
そして、今日は何より良かったのがウンスちゃんのこと。良かったですねぇ。さぞかしホッとされたことでしょう。
午後からは気を付けてお出かけください♪
鞆の浦のお宿もとってもステキでしたもんね。
さっそくググっちゃいました。
どのお料理も新鮮ないい素材を手をかけて
お料理してるって感じですね。
「ねぶと」私もお初です。全国に出回ってない
その土地だけの逸品ってのがまだまだ
あるんですね。
頑張って予約して…ランチ行きたいな
銀座ですよぉ。
だから、mikaさんには、場所すぐわかると思います。
本当は夜ゆっくり飲みたかったんだけど、本文にも書いた通り、予約が取れなかったんですよね。しかも5日先まで取れず。
ま、懐石料理のお店に比べると、ぐっと家庭的だけど、内容的にはお得感がありました。まぁ好き好きだとは思いますけれど、ランチなかなかオススメ。
まつおかさんの惣菜ね。よく食べてます。
ランチ外食した日の夜は、まつおかさんの惣菜を買ってきて、それを肴に飲むことが多いです。
mikaさんと同じで、こんにゃくとか余分に買ってきてお弁当に詰めてます。
本当にまつおかさんの惣菜は、ラクしておいしい♪
旅の思い出が甦る時っていいですよね。
何度でも楽しめそう。
ケース一杯の海の幸も壮観。
広島の味が行かずに味わえるのもお得な気がします。
これまで、お休みが取れると、観光を兼ねて様子見に義実家へ行っていました。けれど、そのことがなくなり、はるばる広島の鞆の浦まで行きました。それがものすごく良くて、ぜひぜひまた行きたいと思うほど。
このお店は、家庭の総菜料理みたいでしたけれど、銀座にある割にはお得だったと思います。
ほんとうに…、ひよこぐみさんが書いてくださったように、広島の味が行かずに味わえるのもお得ですね。
銀座の遠音近音は訪れたことがあります。
アンテナショップなので、お手軽にその県一押しの食材、お料理が楽しめるのがうれしいですね。
実はこちらを知っていたので、にゃんにゃんさんの旅行記を拝見して、へ～お宿もあるんだ！と驚いたのでいた。お宿の方はぐっとグレードが高いとお見受けしましたが、とてもくつろげそうで、いつか訪れたい、憧れのお宿になりました。
瀬戸内はやはりお魚がおいしそうですね。
驚きました。
セレンディピティさんは、どんなお料理にも興味を持たれて、あらゆるお店に行ってらっしゃいますね。
私は、あちらこちらに旅行したわけではありませんが、鞆の浦の「汀邸 遠音近音」さんは、とても印象深く、夫とも是非、また行きたいと話しています。
建物がある界隈は港町ですが、郷愁を誘うような趣があり、短期滞在にはとても良いように感じられました。
そうそう、銀座のお店を出て、１階のアンテナショップに行ったら、長い行列が出来ていて…。
何か?とお店の方に伺ったら、「みかん大福が入荷する時間なんです」って。で、そりゃあね、買ってみました。
みかんの身と白いあんこが包まれた大福でした。甘酸っぱくてスッキリ、癖になりそうな美味しさでした。