長い間、三月三日には
ちらし寿司と蛤のお吸い物を作ってきました。
だけど、もう、お雛様って言っても
我が家には女の子がいなくなり…
はてさて…どうしたものか？
なんて思案をしていたら
夫が
「ちらし寿司と蛤のお吸い物は作ってよ」
ま、そんなことで
今年もまた。
昨日の夕食
お刺身盛り合わせ
紋甲イカ・鮪・真鯛・サーモン
ひたしそら豆
茹でたそら豆をおひたしにしました。
ソーセージサラダ
鳥取県・大山ハム(株)の
トマト＆バジルソーセージと、
ボイルしたシャウエッセンを
レタスと黄色人参にのせただけ。
あとは、好みのドレッシングを
かけて食べますが
我が家では
「胡麻ドレッシング」をかけています。
〆は、
お雛様の日定番の
これ
ちらし寿司
錦糸卵・小海老・いくらの醤油漬け
菜の花のおひたし
少し大きく
↓↓
ご飯は具を混ぜ込まない
ただの酢飯ですが、
少し甘くした錦糸卵やいくらの塩気が混ざって
ちょうど良い感じでした。
これも定番
蛤のお吸い物
紅白の「あられはんぺん」を浮かせて。
一年に一回だけ作る
蛤のお吸い物ですが、
千葉産だという蛤が
ふっくらと美味しかったです。
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